Browsing Category

Mic dejun si gustari

Feluri principale/ Mic dejun si gustari/ Retete

Salată cu măr, parmezan, nuci si merișoare

Salată cu măr, parmezan, nuci si merișoare ! O salată, plină de vitamine, bogată în arome diverse si contrastante, care se îmbină perfect între ele. Ușor si rapid de preparat si se potrivește de minune cu multe feluri principale. Pentru a o prepara am apelat la un sortiment de frunze de salată ambalată , cu de toate, peste care am “aruncat” restul ingredientelor : felii subțiri de măr, nuci, merișoare deshidratate si fașii subțiri de parmezan. Totul asezonat cu ulei de masline si cremă de oțet balsamic. Vă recomand să o preparati inainte de a o mânca, pentru a profita de prospetimea salatei si combinata intensă si bogată al ingredientelor!!

Feluri principale/ Mic dejun si gustari/ Retete

Waffles cu piure dovleac

In aceasta perioada a anului cuvantul de ordine ,  este “DOVLEACUL”.  Daca dovleacul inainte era folosit aproape exclusiv pentru placinte cu dovleac, in zile noastre am inceput sa folosim aceasta leguma din ce in ce in mai mult in diverse preparate, atat dulci cat si sarate. Aici pe blog gasiti cateva retete care sunt sigura ca va vor face “cu ochiul”. Pe langa faptul ca sunt retete usor de facut, sunt si delicioase. Printre ele se numara : checul bicolor cu dovleac,   tarta sarata cu somon, dovleac, ciuperci si branza de capra, biscuiti cu piure de dovleac , supa crema de dovleac si linte , placinta cu dovleac si nuci , placinta cu dovleac ca la mama acasa .

 

Cand ma plictisesc de oladi la micul dejun , scot aparatul de waffles. Simt pur si simplu nevoia sa schimb nitel forma si poate chiar gusturile.
In plus, imi place forma de waffles!  Seamana cu niste pernute pufoase si aerate!

Am zis sa ies din zona de dulce al acestui preparat  si mi-au rezultat aceste waffles sarati cu piure de dovleac. I-am servit cu smantana , peste care am presarat cativa fulgi chilli🙈😊. Mie mi-au placut! Sunt curioasa , daca vor fi si pe placul vostru!?😉

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...
By Mihaela Negrescu Serves: 4
Prep Time: 10 Cooking Time: 10

Ingredients

  • Ingrediente:
  • 100 gr piure de dovleac
  • Un ou
  • 200 gr. faina
  • 100 ml de chefir 3% grăsime
  • 30 ml unt topit
  • o lingurița praf de copt

Instructions

1

Dovleacul crud il spălam , curățăm , il tăiem bucăți si il coacem la cuptor la 180 grade, pana devine moale si ușor rumenit. Il transformam in piure cu ajutorul unui mixer.

2

Amestecam intr-un bol oul, adăugăm piureul de dovleac, chefirul, untul topit, sare si condimente daca doriți. Cernem in bol faina si praful de copt. Amestecam totul pana la omogenizarea aluatului.

3

Turnam cate o lingura de aluat in aparatul pentru waffe si le coacem pana prind culoarea portocalo-aurie.

Desert/ Mic dejun si gustari/ Retete/ Retete de suflet

Prajitura marmorata cu crema Nutella si alune

Daca sunteti in cautarea unei prajituri inedite si usor de facut, vin astazi cu o propunere! ❤️
Prajitura marmorata cu crema Nutella si alune! Puteti inlocui Nutella cu o crema de ciocolata.

Pentru prepararea ei veti avea nevoie de doar cateva minute ! Trebuie doar sa amestecati ingredientele uscate cu cele umede. Dupa ce amestecati totul, prajitura va fi gata pentru coacere. Pentru umplutura am folosit #Nutella si alune, dar orice crema tartinabila merge de minune. In fine, este o prajitura delicioasa….pur si simplu perfecta alaturi de un ceai sau o cafea!☕️☕️☕️

Prajitura marmorata cu crema Nutella si alune

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...
By Mihaela Negrescu Serves: 4
Prep Time: 5 Cooking Time: 35

Ingredients

  • Ingrediente:
  • 130 gr.faina
  • 50 gr.de zahar
  • un ou
  • 100 ml lapte
  • 40 ml ulei de floarea soarelui
  • 4 gr.praf de copt
  • 30 gr.alune tocate
  • Nutella sau crema de alune

Instructions

1

Incalzim cuptorul la 180 de grade. Ungem o tava de copt cu inel detasabil de 18 cm., cu ulei de floarea soarelui si o tapetam cu faina.

2

Intr-un bol amestecam ingredientele lichide (ou,lapte si uleiul) , iar in alt bol amestecam ingredientele uscate (faina, zaharul si praful de copt). Unim ingredientele lichide cu cele uscate si amestecam pana ingredientele se omogenizeaza.

3

Turnam compozitia in tava de copt si adaugam 2-3 linguri de nutella sau crema de alune. Incorporam crema in aluat cu ajutorul unei scobitori sau cu coada unei linguri.

4

Pe suprafata aluatului distribuim alune tocate.

5

Coacem pajitura cca 30-35 minute la 180 de grade. Este gata cand trece testul scobitorii. Scoatem prajitura din tava si o lasam sa se raceasca.

6

Pur si simplu perfecta!! Pam-pam!

7

Spor la prajiturit!

Desert/ Mic dejun si gustari/ Retete

Rondele de mere in aluat de oladi

 

Rondele de mer in aluat de oladi❤️🍏🍎

Am “subțiat “ aluatul clasic de oladi pe care il folosesc de regulă, ca sa pot scufunda merele in el. Merele au fost tare dulci si nu a fost nevoie sa adaug zahar in aluat. Mi-au rezultat aceste clatite cu măr super bune cu gust de toamnă❤️

Aici pe site gasiti si aluatul clasic de oladi.  Sunt un fel de pancakes ,super gustoase si care se fac extrem de usor. Daca o sa le incercati nu o sa regretati. Eu le mai numesc si russian pancakes, ca sa le diferentiez de cele americane. Nu evitati sa imi scrieti pe adresa redactiei sau pe retelele de socializare daca le incercat si sa imi spuneti daca v-au incantat!

Iar acum sa trecem la “rondele” noastre😉😊! Va las mai jos pașii preparării!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...
By Mihaela Negrescu Serves: 4
Prep Time: 10 Cooking Time: 5

Ingredients

  • Ingrediente aluat:
  • 250 ml lapte batut
  • 130 gr de faina
  • o lingurița bicarbonat
  • 1 ou
  • 3gr.sare
  • +
  • 2-3 mere

Instructions

1

Intr-un bol turnam laptele bătut , spargem oul, adaugam sarea .

2

Amestecam bine compozitia si treptat incorporam faina si bicarbonatul.

3

Spalam merele, curățăm de coajă, scoatem samburii și le tăiem în felii/rondele subțiri de cca 0,5 cm.

4

In aluatul obținut scufundam rondele de mar.

5

Incingem putin ulei intr-o tigaie si prajim rondelele in aluat pe ambele părți pana prind o culoare aurie.

6

Scoatem clătitele pe un prosop de hartie pentru a scurge excesul de ulei.

7

Se servesc calde!

Desert/ Mic dejun si gustari/ Retete

Biscuiti pufosi cu mere

Anul trecut pe vreamea asta faceam pentru prima data acesti biscuiti pufosi cu mere. O reteta atat de simpla si atat de usor de preparat. Cam in circa de 30 minute  ii veti pune pe masa, garantat.  Usor crocanti la exterior si super pufosi si moi la interior. Sunt atat de gustosi incat dispar instant de pe platou. Daca v-ati plictisit de clasicile prajituri cu mere, trebuie neaparat sa incercati si acesti biscuiti. O sa va cucereasca pe loc!

 

Biscuiti pufosi cu mere

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...
By Mihaela Negrescu Serves: 6 persoane
Prep Time: 15 minute Cooking Time: 15 minute

Ingredients

  • Ingrediente:
  • 100 gr.unt la temperatura camerei
  • 80 gr. de zahar
  • 50 gr.de faina de migdale
  • 1 plic praf de copt
  • 2 oua
  • 200 gr. faina 00
  • 3 mere

Instructions

1

Amestecam zaharul cu ouale, cu ajutorul unui tel, pana cand amestecul devine spuma.

2

Adaugam untul la temperatura camerei in compozitie si amestecam pana la dizolvarea acestuia.

3

Incorporam in compozitie faina 00, praful de copt si faina de migdale. Vom obtine un aluat destul de consistent. N.B. Puteti inlocui faina de migdale cu nuci simple, macinate fin.

4

Spalam , curatam de coaja merele si le taiem cubulete mici. Adaugam cubuletele de mere in aluatul obtinut.

5

Tapetam tava cu hartie de copt. Repartizam aluatul cu mere in tava, cu ajutorul unei linguri.

6

Inmuiati o lingura in apa rece si treceti-o peste bucatele de aluat , pentru a obtine biscuiti cu o suprafata mai neteda.

7

Coacem biscuitii timp de 15 min la 180 grade (cuptorul incalzit in prealabil).

8

Inainte de servire ii puteti presara cu putin zahar pudra.

9

Sa aveti pofta!

Desert/ Mic dejun si gustari/ Retete

Cobbler de piersici si mure

Zilele trecute am facut aceasta reteta de cobbler cu piersici si mure.

O reteta super simpla, cu aluat fraged asezat deasupra, oarecum neglijent, plin de fructe delicioase! Un desert perfect pentru aceasta perioada , parfumat si savuros! Prepararea acestui cobbler este super simpla si va puteti rasfata alegand fructul /fructele voastre preferate sau cele de sezon, asa cum am facut eu.  Noi am servit acest cobbler alaturi de o cupa de inghetata.  Am avut parte de o experienta de-a dreptul irezistibila: cu arome, cu gusturi, cu texturi, etc!


Cobbler de piersici si mure

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...
By Mihaela Negrescu Serves: 8 persoane
Prep Time: 10 minute Cooking Time: 45 minute

Ingredients

  • Ingrediente:
  • piersici 1 kg
  • mure 200 gr
  • sucul de la o lamaie
  • zahar tos 40 gr
  • zahar brun 40 gr (l-am inlocuit cu zahar de cocos)
  • Pentru aluat
  • faina 00 - 200 gr
  • zahar tos 40 gr
  • zahar brun 40 gr (l-am inlocuit cu zahar de cocos)
  • praf de copt 8 gr
  • unt topit 80 gr
  • apa fierbinte 60 ml
  • coaja de lamaie
  • un praf de sare
  • pentru uns
  • lapte 20 gr
  • zahar 10 gr

Instructions

1

Pentru a prepara acest cobbler de piersici si mure incepem cu spalarea fructelor. Piersicile le spalam , le curatam si le taiem bucatele mici. Murele daca sunt proaspete, le spalam sub jet de apa. Eu am folosit mure congelate.

2

Adaugam peste fructe sucul de la o lamaie , zaharul tos si cel de cocos. Amestecam fructele cu zaharul si sucul de lamaie si le asezam in tava de copt. Am ales o tava dreptunghiulara de diametrul 20x25 cm.

3

Introducem tava in cuptor( in cuptorul preincalzit la 180 grade) pentru 10 minute.

4

Intre timp preparam aluatul/ compozitia care o vom aseza peste fructe. Intr-un vas mai adanc, punem faina, praful de copt, coaja de la o lamaie (alegeti lamai ecologice), zaharul atat cel tos cat si cel de cocos, untul si un praf de sare.

5

Amestecam ingredientele din bol pana obtinem un soi de faramituri , iar apoi adaugam apa fierbinte. Va v-a rezulta un aluat nu foarte moale, dar nici foarte tare.

6

Dupa ce au trecut cele 10 minute scoatem din cuptor tava cu fructe si cu ajutorul unei linguri distribuim aluatul, neglijent pe suprafata fructelor, dar lasand spatiu intre ele. Ungem cu ajutorul unei pensule fiecare bucatica de aluat cu lapte , iar apoi persaram zahar peste ele.

7

Coacem cobblerul  la o temperatura de 180 grade, timp de 25-30 min , pana cand suprafata lui devine aurie.

 

Desert/ Mic dejun si gustari/ Retete

Iaurt crocant cu capsuni si cirese

Pe vremea când era plină piața cu capșuni si cireșe am făcut acest “Iaurt crocant cu fructe”! Un fel de inghețată din iaurt cu “de toate”! Nu am apucat sa o postez atunci, dar uite ca i-a venit randul acum.

O prezentare mai atipică, dar care iti bucură ochii prin culorile si varietatea de texturi! Căpșunile si cireșele le puteți inlocui cu fructele preferate (merg de minune afinele, zmeura, coacazea, bananele, etc, in general fructele moi) si puteți sa mai adăugați nuci, fulgi de migdale si câteva frunzulițe de cimbru, asa cum am facut si eu! Răcoroasă, crocantă, parfumata, delicioasă si fara zahar!

Apropo de iaurt, il folosesc destul de des in bucataria mea, cred ca ati observat deja! Iar aici pe blog, gasiti numeroase retete cu iaurt:

Cosulete din fulgi de ovaz umplute cu iaurt, fructe si ciocolata

Portocalopita – prajitura/placinta cu iaurt grecesc si portocale

Prajitura cu piersici si iaurt

Cea mai simpla reteta de waffles, fara cantar

Prajitura pufoasa cu caise, simpla si gustoasa

Iar daca mai cautati, sigur mai gasiti si alte retete interesante!

Iaurt crocant cu capsuni si cirese

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...
By Mihaela Negrescu Serves: 6 persoane
Prep Time: 5 minute Cooking Time: 30 minute

Ingredients

  • Ingrediente:
  • 500 ml. iaurt (alegeti iaurtul vostru preferat)
  • 60 ml miere
  • 1/2 lingurița
  • extract de vanilie
  • un praf de sare
  • 100 gr. capșuni
  • 100 gr.cirese,
  • 50 gr.nuci +
  • fulgi de migdale

Instructions

1

Adaugam in iaurt (am folosit un iaurt cremos, dar si cel grecesc este potrivit) : mierea, extractul de vanilie si un praf de sare.

2

Amestecăm totul pană la încorporarea tuturor ingredientelor.

3

Spălăm fructele si le curățăm. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt.

4

Distribuim pe toată suprafața tăvii iaurtul dulce si vanilat.

5

"Aruncam" fructele si nucile pe suprafața iaurtului.

6

La final, stropim totul cu puțina miere (acest pas este opțional).

7

Punem tava la congelator pentru trei ore cca. si o servim imediat!

8

Daca o lasati mai mult de trei ore in congelator, inainte de servire lasati inghetata 10-15 min la temperatura camerei pentru a se topi putin.

9

Sa o savurati cu drag!!

Desert/ Mic dejun si gustari/ Retete

Cea mai simpla tarta cu piersici

Aceasta tarta/prajitura “s-a nascut” din dorinta de a salva cateva piersici super moi si super dulci si cateva visine din borcan ramase de la niste placinte facute cu cateva zile inainte. Nu m-am asteptat la un asa rezultat delicios🤤!!! Pot sa o declar prajitura verii: blat subtire, frageda, usor crocanta, parfumata, fructe moi si zemoase, etc…Si asa cum v-am obisnuit aceasta tarta/prajitura se face super usor: țac-pac!! Meritam vara o asemenea bunatate! Iar pe instagram in repere, gasiti si poze din procesul prepararii! Zile racoroase de vara va doresc!

Tot pe blog mai gasiti si alte retete usoare si delicioase cu piersici:

  • prajitura cu piersici si iaurt
  • tarte cu piersici si crema de vanilie
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
    Încarc...
    By Mihaela Negrescu Serves: 6 persoane
    Prep Time: 5 minute Cooking Time: 30 minute

    Ingredients

    • Ingrediente:
    • 200 gr.de faina
    • 80 gr.de zahar
    • 2 oua
    • 100 ml.ulei de floarea-soarelui sau ulei de struguri
    • o lingutita de praf de copt
    • un praf de sare

    Instructions

    1

    Intr-un vas amestecam cele doua oua, zaharul si uleiul de floarea-soarelui.

    2

    Peste compozitia rezultata adaugam restul de ingrediente: faina, o lingurita de praf de copt si putina sare. 

    3

    Amestecam toate ingredientele pana vom obtine un aluat ferm , nelipicios ca cel de tarta.

    4

    Intr-o tava de dimensiune 21x21, tapetata cu hartie de copt, distribuim uniform aluatul cu ajutorul degetelor.

    5

    Aranjam pe suprafata aluatului feliile de piersici super coapte si super dulci si cateva visine din compot.

    6

    Coacem prajitura /tarta timp de 30 minute, la o temperatura de 180 grade.

    7

    Asa cum va ziceam , se face foarte usor , țac-pac si se mananca la fel de usor țac-pac!

Desert/ Mic dejun si gustari/ Retete

Waffles super delicioase

Daca ai un aparat de waffles in casa, nu-l lasa sa prinda praf, pune-l la treaba si foloseste aceasta reteta ca nu vei regreta!🥰 Aceste waffles stropite cu putina miere sunt pur si simplu VIS…❤️ Se topesc pur si simplu in gura si nu te poti opri din a le manca! Tot aici pe blog mai gasiti alte retete de waffles :  una simpla fara cantar si alta la fel de irezistibil de gustoasa💪🏻🥰. Acum sa va arat si ce ingrediente aveti nevoie pentru aceasta reteta de waffles super delicioase!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...
By Mihaela Negrescu Serves: 4 persoane
Prep Time: 5 minute Cooking Time: 30 minute

Ingredients

  • Ingrediente:
  • 100 gr. unt
  • 130 ml lapte
  • 200 gr.faina
  • 40 gr.zahar
  • 2 oua
  • o lingurita praf de copt
  • o lingurita esenta de vanilie

Instructions

1

Amestecam intr-un bol ingredientele umede: ouale, zaharul, untul topit si laptele.

2

Intr-un alt bol cernem faina cu praful de copt.

3

Turnam compozitia umeda peste faina si praful de copt, amestecam energic pana obtinem un aluat omogen.

4

Cu ajutorul unei linguri turnam compozitia in aparatul de facut waffe.

5

Se coc pana cand suprafata capata o tenta aurie. Pam-pam si gata!!

Calatorii si gusturi/ Feluri principale/ Mic dejun si gustari/ Retete

Khachiapuri megrelian

 

Khachiapuri din nou! Am ramas tot pe meniul georgian , ca na, de suparare ca nu am plecat in Georgia…🤪.

De data asta am facut khachapuri megrelian-imertian. Trebuia sa-l testez si pe asta. Nu mai are forma de barcuta ca cel adjarian, dar este super “cascavalotos”, atat in interior cat si in exterior!!Doamne…este delicios!🥰 Se face chiar mai usor fata de khachiapuri adjarian, zic eu 🙂

Paine/lipie/turta umpluta cu cascaval – delicioasaaaa! Pe instagram in repere (butonasele de sub profilul contului meu), gasiti si un filmulet cu pasii prepararii acestui khachiapuri!

Nu-i asa ca-i aratoasa, acesta turta/placinta/paine? Noua tare ne-a placut si sunt sigura ca si voua o sa va placa! Dar daca vreti sa ma vedeti si in actiune, pe instagram mai postez si filmulete cu pasii prepararii! Va astept si acolo sa ma urmariti! 🙂

Khachiapuri imertian - megrelian

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...
By Mihaela Negrescu Serves: 6 persoane
Prep Time: 1 ora Cooking Time: 15 minute

Ingredients

  • Ingrediente:
  • 100 ml apa calda
  • 7 gr drojdie uscata
  • 10 gr.zahar
  • 80 ml. lapte cald
  • 1 ou
  • 20 gr.unt topit
  • o jumatate de lingurita de sare
  • 300-320 gr.faina
  • 400 gr. cascaval/mozzarella tare
  • un galbenus  si 2 linguri de lapte pentru uns

Instructions

1

Intr-un bol dizolvam drojdia in apa calduta si lapte.  Completam cu untul topit, zaharul si oul. Incepem sa adaugam peste compozitia lichida faina, pe care o incorporam treptat.

2

Amestecam bine, iar la final adaugam si sarea . Framantam pana obtinem un aluat usor de manevrat. Il lasam sa creasca, acoperit, intr-un loc caldut pana cand isi dubleaza volumul.

3

Cat timp aluatul creste , pregatim umplutura. Georgienii folosesc o branza speciala, suluguni. Aceasta branza am inteles ca seamana foarte mult cu o mozzarella. Eu am a folosit doar cascaval tip mozzarella , fiind mai tare, pe care am dat-o prin razatoarea mare. 

4

Dupa ce aluatul a crescut l-am impartit in doua bucati. Formam din ele doua bile de aluat.

5

Intindem fiecare bila de aluat intr-o forma circulara (diametru cca 20 cm) cu ajutorul mainilor ,  punem umplutura din plin, in mijloc si  strangem marginile in centru (in forma de punga) si le lipim bine. Aplatizam bila/aluatul ,cu ajutorul mainilor iar apoi cu ajutorul facaletului. Ungem suprafata turtei cu un galbenus amestecat cu doua linguri de lapte. Fcem o gaura in mijlocul turtei si presaram din nou cu cascaval din plin pe suprafata ei. Mie mi-au iesit doua turte de un diametru de 25-28 cm cca. 

6

Coacem turtele la 200 de grade timp de 10-12 minute, pana prinde suprafata o crusta aurie.

7

Aceasta deliciosenie se serveste fierbinte , alaturi de legume verzi si multa verdeata!