Tzatziki

Sotul meu recent s-a intors din Grecia si a venit cu reteta acestui sos chiar de la sursa :)). Se prepara destul de usor si poate fi servit langa legume,cartofi prajiti sau simplu… pe paine prajita :)!

Ingrediente:

1 castravete lung
1/2 kg iaurt grecesc (sau puteti folosi smantana de 12%)
4-5 linguri de ulei de masline
2 linguri de otet
sare
usturoi 3-4 catei
marar -3 – 4 fire

Spalam castravetele si il curatam de coaja.

Il dam prin razatoare si il punem la scurs intr-o strecuratoare pentru cel putin o ora.

 Daca puteti sa il lasati mai mult timp la scurs atunci e si mai bine.

Intre timp intr-un bol amestecati iaurtul cu uleiul ,otetul,usturoiul si mararul tocat marunt. Toata compozitia o amestecati bine si adaugati sare dupa gust.

Compozitia obtinuta se amesteca cu castravetele bine scurs si se tine in frigider pana la servire.

Pofta mare!!!