Clatite cu ficatei

De Craciun am experimentat o noua reteta, mi-a „soptit-o” mama la telefon….:). Evident cum sunt eu curioasa din fire si cum meniul de Craciun inca nu era batut in cuie, am inclus si aceasta reteta gustoasa pe lista.

Ingrediente:

Pentru clatite:

300 gr.faina
300 gr.lapte
2 oua

Pentru umplutura:
8-10 ficatei
o ceapa
marar
1 ou
sare si piper dupa gust
smantana pentru servit

Am amestecat ingredientele pentru aluatul de clatite: ouale cu faina si din cand in cand adaugam cate putin lapte ca sa subtiez aluatul. Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smantani. Din acest aluat am obtinut cca 8-10 clatite (depinde si de cati pofticiosi trec pe la bucatarie :D).

Ficateii i-am fiert, ceapa am calit-o in putin ulei fara a o rumeni. Am unit in blender ambele ingrediente si am adaugat  oul, sare si piper dupa gust. Am adaugat si marar uscat.

Am umplut clatitele si le-am rulat.

Intr-o tigaie am incins putin unt si le-am prajit la foc mic pe ambele parti.

Pofta buna!!!