Melcisori dulci cu branza si gem (fructe)

Dupa cum v-am mai spus si intr-o alta postare de a mea, la mine in casa, branza este alimentul de baza si lipseste foarte rar din frigider. In special baietelul mai mare o  adora !!… asa ca retetele cu branza sunt la putere :)).Astazi am facut aceste placintele-melcisori dulci cu branza si gem de cirese (in cazul meu),dar voi puteti folosi si fructe proaspete gen capsuni, zmeura,visine,cirese (cele mai suculente) sau chiar congelate daca nu mai e sezonul . O reteta rapida la indemana fiecaruia,sigur va veti convinge!!!!

Ingrediente:

250 grame – branza grasa de vaci
3 oua
250 grame faina
sare un varf de cutit
4-5 linguri de zahar
1/2 lingurita bicarbonat
fructe proaspete/gem/fructe congelate

E de preferat sa folositi branza de vaci crema, nu pe cea gen Napolact. Insa daca aveti doar branza mai grunjoasa, puneti-o in mixer sau treceti-o prin sita.

Amestecati branza cu 2 oua,zaharul si sarea.

Cand ati obtinut o compozitie omogena adaugati faina, bicarbonatul. Veti obtine un aluat moale, usor lipicios.

Aluatul obtinut il impartim in doua bucati.
Pe masa de lucru presaram faina si intindem aluatul ( o grosime aproximativa de 0,5 cm) si adaugam fructele.

Se ruleaza aluatul si se taie in bucati de aproximativ 1.5-2 cm.

Bucatile obtinute le asezam pe o tava cu hartie de copt. Deasupra daca doriti mai presarati putin zahar.

Aceeasi procedura o aplicam si pentru a doua parte de aluat. (eu am facut-o fara fructe pentru cei care nu le prefera,dar rezultatul nu m-a multumit).

Coacem placintelele in cuptorul in prealabil incins timp de 20 de minute la 190 de grade . Inainte cu 5 minute le ungem cu ou pentru a avea aspectul auriu.

Pofta maaaaaare!!!!