Browsing Tag:

retete cu cocos

Desert

Biscuiti cu cocos / Coconut macarons

Reteta acestor biscuiti o am de ceva timp salvata in calculator, insa din diverse motive a ajuns sa fie la finalul listei din folder-ul cu retete salvate . In weekend, am fost servita de catre vecina mea cu biscuiti cu cocos, pe care ii adusese din Amsterdam…..Nu va exagerez, dar dupa ce m-am intors de la ea , mintea mea a fost doar la savoarea lor si gustul placut ce mi l-au lasat in gura… si pana nu i-am facut nu m-am linistit :).
In “doi timpi si trei miscari” m-am organizat si in 30 minute, cu tot cu stat in cuptor, i-am si pregatit. Merita sa ii incercati si sa va convingeti ca din putine ingrediente si mai ales intr-un timp foarte scurt, chiar poti sa obtii un produs gustos si savuros šŸ˜‰ fara fel de fel de adaosuri sau chimicale pe care de regula le gasim in produsele din comert.

Ingrediente:
200 gr de fulgi de cocos
150 gr. de zahar – eu am redus cantitatea in jumatate sau se poate inlocui cu un indulcitor
3-4 albusuri
un varf de sare

Preparare:

Albusurile se bat spuma cu un varf de sare la inceput, iar ulterior se adauga treptat si cantitatea de zahar. Cand ati obtinut o compozitie alba si lucioasa adaugam fulgii de cocos. Se amesteca usor de sus in jos pana inglobam cantitatea de cocos in compozitia de albusuri.

In acest moment folositi un sac a poche in care puneti compozitia rezulata.
Pe o tava tapetata cu o hartie de copt formati cu ajutorul poche-ului forme rotunde de biscuiti . Formam si cu mana bilute de marimea dorita in cazul in care nu aveti sac a poche. Se coc in cuptorul preincalzit timp de 15 min la o temperatura de 170 de grade.

Lasati-i sa se raceasca si serviti-i cu ce doriti voi sau savurati-i pur si simplu!! Sunt genul de biscuiti ce multumeste orice mofturos!!

V-am pupat!!
Mihaela

 

Desert

Chec cu albusuri si fulgi de cocos

Ā Astazi simt in aer o energie pozitiva si as dori ca acest sentiment sa ma urmareasca cat mai mult posibil si sa nu se limiteze doar la aceasta zi!! O zi atat de frumoasa, de 8 martie, clar nu trebuie sa ne tina prea mult in bucatarie la prajiturit, sunteti de acord cu mine? De aceea m-am gandit la un desert care sa se pregateasca foarte rapid: plum cake. Este probabil alegerea perfecta !! La multi ani Doamnelor si Domnisoarelor!!! Sa fiti iubite !!!

Ingrediente:

125 gr. de faina 00
75 gr.fulgi de cocos
25 gr. de cacao sau carob
150 gr. de zahar
3 albusuri
150 ml.de lapte de cocos sau orice alt lapte doriti
50 ml ulei de floarea soarelui
1/2 plic de praf de copt
vanilie (baton sau esenta)
sare

Intr-un vas am amestecat toate ingredientele uscate. In loc de zahar am optat pentru Green Sugar pe care l-am cumparat on-line de la magazinul No Sugar Shop – magazin cu produse fara zahar. Adaugam ulterior si restul de ingrediente, de data asta cele umede :laptele si uleiul de floarea soarelui pana obtinem o compozitie omogena.

 

Separat se bat albusurile spuma cu un pic de sare si le incorporam incet in compozitia obtinuta din restul ingredientelor.

Compozitia rezultata o turnam in forme de aluminiu sau intr-o tava de copt, tapetata cu ulei si faina.

Se tine la cuptor circa 30 de minute la 170 de grade C. Cuptorul a fost incalzit in prealabil.

Dupa ce prajitura s-a copt se lasa la racit. Iar ulterior se presara peste ea fulgi de cocos sau zahar pudra (am optat tot pentru zahar Green Sugar pudra ).

Aceasta prajitura este gata, o lasam baietilor acasa sa o manance, iar noi Ā fugim sa ne distram ;))))))).

La multi ani inca o data!!!Sa purtati mereu o primavara in suflet!!!!!!!

Va pup cu drag!!