Browsing Tag:

retete cu mere

Desert/ Mic dejun si gustari/ Retete

Biscuiti pufosi cu mere

Anul trecut pe vreamea asta faceam pentru prima data acesti biscuiti pufosi cu mere. O reteta atat de simpla si atat de usor de preparat. Cam in circa de 30 minute  ii veti pune pe masa, garantat.  Usor crocanti la exterior si super pufosi si moi la interior. Sunt atat de gustosi incat dispar instant de pe platou. Daca v-ati plictisit de clasicile prajituri cu mere, trebuie neaparat sa incercati si acesti biscuiti. O sa va cucereasca pe loc!

 

Biscuiti pufosi cu mere

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...
By Mihaela Negrescu Serves: 6 persoane
Prep Time: 15 minute Cooking Time: 15 minute

Ingredients

  • Ingrediente:
  • 100 gr.unt la temperatura camerei
  • 80 gr. de zahar
  • 50 gr.de faina de migdale
  • 1 plic praf de copt
  • 2 oua
  • 200 gr. faina 00
  • 3 mere

Instructions

1

Amestecam zaharul cu ouale, cu ajutorul unui tel, pana cand amestecul devine spuma.

2

Adaugam untul la temperatura camerei in compozitie si amestecam pana la dizolvarea acestuia.

3

Incorporam in compozitie faina 00, praful de copt si faina de migdale. Vom obtine un aluat destul de consistent. N.B. Puteti inlocui faina de migdale cu nuci simple, macinate fin.

4

Spalam , curatam de coaja merele si le taiem cubulete mici. Adaugam cubuletele de mere in aluatul obtinut.

5

Tapetam tava cu hartie de copt. Repartizam aluatul cu mere in tava, cu ajutorul unei linguri.

6

Inmuiati o lingura in apa rece si treceti-o peste bucatele de aluat , pentru a obtine biscuiti cu o suprafata mai neteda.

7

Coacem biscuitii timp de 15 min la 180 grade (cuptorul incalzit in prealabil).

8

Inainte de servire ii puteti presara cu putin zahar pudra.

9

Sa aveti pofta!

Desert/ Mic dejun si gustari/ Retete

Prajitura rasturnata cu mere si caramel

Daca ar fi sa aleg dintre toate prajiturile cu mere gustate si preparate de mine, aceasta cu siguranta ar fi favorita mea!!!

Ingrediente 6-8 portii:

3 mere
100 gr.unt
100 gr.zahar
100 gr.faina
2 oua
1 lingurita praf de copt
6 linguri de zahar pentru caramel
1/2 lamaie
scotisoara – optional

Am topit untul la cuptorul cu microunde (sau il puteti topi la baia de aburi) si l-am amestecat cu zaharul. Amestecand cele doua ingrediente am obtinut o crema peste care am adaugat cele doua oua unul cate unul. Ultimele in amestec a fost adaugate faina si praful de copt.

 

Dupa ce am terminat prepararea aluatului am pus pe foc int-un vas (tigaie sau un vas cu fundul gros) cele 6 linguri de zahar pentru a obtine caramelul.

Intre timp, cat s-a caramelizat zaharul, am taiat cubulete cele trei mere si le-am stropit cu putin suc de lamaie. Atentie! zaharul caramelizat il preparati ultimul, astfel incat sa il puteti turna in tava…nu il lasati sa se intareasca.

Pentru aceasta prajitura puteti folosi orice tip de tava doriti, cu fundul detasabil sau nu….Daca aveti in dotare hartie pentru copt atunci tapetati tava, daca nu aveti, atunci ungeti-o cu unt si tapetati-o cu faina.
Pe fundul tavii turnati caramelul obtinut peste care puneti cubiletele de mere.

 

Ultimul, intr-un stat uniform se adauga compozitia mai sus obtinuta.

Tava se da la cuptor (in prealabil incalzit) pentru cca 30 de minute la 200 grade .

Am lasat sa se raceasca prajitura, am rasturnat-o si am servit-o alaturi de o cupa de inghetata.

 

Pofta mare!!

Desert/ Mic dejun si gustari/ Retete

Tarta bavareza

Am primit cu ceva timp in urma , in dar ,o carte cu retete dulci, (sunt cam vreo 10 ani de atunci :)..)….Recunosc ca in toti acesti ani am admirat acele poze incat le mancam cu ochii, dar curaj nu imi gaseam sa incerc vreuna din ele…Ei, acum luandu-mi inima in dinti am zis ca veni momentul sa incerc vreo reteta…Am ales aceasta tarta bavareza cu crema de mascarpone si mere prajite in sos de vin alb si cu zahar!!!O imbinare perfecta de arome!!!
P.S.Si daca tot am facut o tarta cu mere am decis sa particip cu ea la  Provocarea lunii noiembrie ” Dulce Romanie” lansata de Alexandrina.

Ingrediente 8 persoane:

Pentru aluatul de tarta:
200 gr.faina
100 gr.unt
80 gr.zahar
2 galbenusuri
coaja de lamaie

Crema:

200 gr. de mascarpone
100 gr.zahar
2 oua
1 mar mare (de preferat sun merele Granny Smith, eu nu am avut si le-am folosit pe cele Golden)
suc de la 1/2 lamaie

Pentru decorare:
2 mere
50 grame de zahar
250 gr. vin alb

Recomand pentru aceasta tarta o tava de 24 cm diametru. A mea a fost mai mare si tarta nu a iesit atat de inalta,dar oricum delicioasa!

Incepem prepararea tartei prin a pregati aluatul de tarta. Se amesteca galbenusul cu zaharul si se toarna intr-un vas cu faina, untul (la temperatura camerei ) taiat bucatele si coaja de lamaie.
Se lucreaza rapid toate ingredientele cu buricul degetelor, fara a insista prea mult. Formati o bila de aluat, o inveliti in folie alimentara si o tineti la frigider cel putin 30 de minute.

Am incins cuptorul la 180 de grade. Am scos bila din frigider dupa ce timpul s-a scurs si am intins aluatul pana am obtinut o grosime de 4-5 mm.

Am pus-o intr-o tava rotunda, am perforat fundul acesteia cu furculita si am bagat-o la cuptor pentru 10 minute aproximativ.

Dupa ce tarta a inceput sa prinda putina culoare, am scos-o din cuptor si am lasat-o deoparte pana am pregatit crema.

Pentru a obtine crema am amestecat zaharul cu ouale, am adaugat mascarpone si la sfarsit merele care au fost taiate felii in prealabil si stropite cu sucul de la 1/2 lamaie.

Toata crema se toarna in forma de tarta si se da din nou la cuptor pentru 25 minute la 180 de grade.

Pentru decorarea acestei tarte am pregatit feliile de mere si le-am amestecat cu zahar si vin. Toata aceasta compozitie se toarna intr-o tigaie si se fierb pana merele devin moi (atentie nu le lasati se se inmoaie prea tare …sa se desfaca).

Dupa ce am scos tarta din cuptor am lasat-o sa se raceasca si am ornat-o cu aceste mere moi cu aroma de vin.

Un rezultat excelent!!!

 

 

Pofta maaare!!!!!

 

Desert/ Retete

Deliciu cu mere

    Astazi am sa va delectez cu aceasta prajitura cu un aer tomnatic, parfumata si delicioasa :)).O reteta ce nu va ia mult timp la preparare,dar cu un rezultat final de milioane!!

Ingrediente:
2 mere mari /4 mere mai mici
120 gr.de faina
2 oua
200 grame de zahar
100 gr.de unt
120 ml.de lapte
1 lingurita praf de copt
stafide sau struguri acum de sezon
o lamaie
zahar pudra

Am taiat,am curatat si feliat merele si le-am amestecat cu suc de lamaie.

Am distribuit aceste felii de mere pe tava pentru copt,care in prealabil a fost tapetata cu hartie de copt.

De asemenea “am aruncat” doar pe o jumatate din tava (din cauza unor mofturosi din casa :)) ) deasupra merelor si cateva bobite de struguri negri in loc de stafide :)).

Untul la temperatura camerei a fost amestecat cu zaharul. Ulterior am adaugat ouale,unul cate unul,coaja de lamaie,faina ,praful de copt si la sfarsit laptele.

Am turnat amestecul peste mere si am pus tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cca 40 de minute.

Crede-ti-ma ca a iesit un DELICIU :))

 

Pofta buna!!!