Browsing Tag:

tarta cu fructe

Desert/ Mic dejun si gustari/ Retete

Prajitura simpla cu prune

O prajitura simpla cu prune care se face cat ai zice “toamna”! Usor umeda, dar in acelasi timp aerata, numai buna pentru dimineti de toamna! Ingrediente pe care le gasesti in orice casa, simple, la indemana oricui si cu un proces de preparare, as zice eu , chiar banal. Cred ca pot fi incorporate in aceasta prajitura aproape orice tip de fructe iti doresti, dar in aceasta perioada e pacat sa nu ne rasfatam cu fructele parfumate ale toamnei!

Continue Reading…

Desert

Tarta pufoasa cu gem de prune

Tarta cu gem si prune

 

 

Sunteti gata sa va dezvalui reteta unei tarte magice? De fapt cine ma urmareste si pe instagram deja stie despre ce este vorba ๐Ÿ˜‰ Va invit sa ma urmariti si pe aceasta retea de socializare pentru aย  fi la curent cu tot ce fac, iar unele retete simple (pe care nu reusesc sa le public pe blog), le veti gasi in reperele contului. Bine, dar hai sa revenim la tarta de astazi, de care va ziceam ca este ceva de vis. Cand m-am apucat sa o prepar nici nu mi-am imaginat ca imi va iesi o pufosenie ca asta, iar gustul va fi atat de delicat si gustos! De aceea, va indemn si pe voi sa o incercati si sa-mi trimiteti poze cu preparatul final, pentru ca sunt chiar curioasa cum va va iesi si daca va va placea, bineinteles! Gata cu vorba, sa trecem si la treaba ! ๐Ÿ˜‰


Ingrediente:
320-340 gr. cca de faina
80-100 de gr. de zahar
1 ou
125 gr. de iaurt de 2%-4% grasime
50 ml. de ulei de floarea-soarelui
un praf de sare
1 plic praf.de copt
coaja de lamaie/esenta de vanilie (optional)

Umplutura:
250 gr. gem de prune sau orice alt gem preferat

ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€ุ€

Nu o sa va tin mult in bucatarie, promit! Cam 10-15 minute maxim! Este bine? ????

Intr-un bol amestecati energic iaurtul, oul , zaharul, uleiulย  si un praf de sare. Daca doriti putina aroma, acum este momentul sa o adaugati : coaja de lamaie, esenta de vanilie, etc. Daca veti folosi pentru umplutura un gem foarte dulce, puteti sa diminuati cantitatea de zahar.

Faina si praful de copt se adauga in compozitie treptat,ย  pana cand incepe sa se formeze aluatul. Apoi mutati-l pe masa de lucru si incorporati restul de faina pana cand veti obtine un aluat elastic si nelipicios. Personal, am folosit un iaurt de 3% grasime si mi-a luat 320 gr. faina. Dar cantitatea respectiva poate varia foarte putin in plus sau in minus, grasimea iaurtului jucand un rol important.
Impartim aluatul obtinut in jumatate. Prima jumatate o intindem uniform pe toata suprafata unei tavi rotunde de 20-22 cm, pe care am tapetat-o inainte cu o hartie de copt.

Distribuim pe toata suprafata toata cantitatea de gem aleasa, in cazul nostru cu gem de prune.

Iar cu restul de aluat formam bilute uniforme si acoperim suprafata prajiturei, lasand distanta intre ele pentru ca la coacere ele se vor dubla in volum.
Puteti sa decorati tarta cuย  fulgi de migdale sau nuci maruntite.
Coacem tarta (cuptorul incalzit in prealabil) la o temperatura de 175 grade C, timp de 40 min. circa, pana suprafata ei capata o culoare aurie.
Lasati-o sa se raceasca si presarati pe suprafata putin zahar pudra.
Poate fi tinuta o zi la temperatura camerei, iar ulterior va recomand sa o pastrati in frigider.
Hai ca a fost rapid, nu-i asa?
Spor la prajiturit!
V-am pupat!
Mihaela N.

 

Desert/ Retete de suflet

Prajitura cu aluat sfaramicios cu pere si fulgi de migdale

Prajitura cu aluat sfaramicios si pere

 

 

Mai aveam cateva retete pe lista de asteptare pentru a le publica pe blog, dar avand in vedere ca mi-a fost solicitata reteta insistent de catre multe persoane care ma urmaresc pe istorioarele de pe instagram, am zis sa-i dau prioritate si sa multumesc cerintele publicului ;)!! Hai sa va descriu in cateva cuvinte aceasta prajitura ๐Ÿ™‚ : usor si rapid! Ce ziceti, va place? Mie daaaa!!! Este o prajitura – tarta universala! Poate fi umpluta cu fructe de orice fel sau diferite gemuri din camara! De data aceasta am ales sa fie cu pere, fiind sezonul lor!!

ย 

Ingrediente:
400 gr.faina
150 gr.zahar
2 oua
1 plic praf de copt
120 gr.unt
coaja de lamaie
Umplutura
4 pere mari
sucul de la o lamaie
2 linguri de zahar
Fulgi de migdale (optional)
Turnam faina intr-un vas mare, adaugam 150 gr. de zahar si un plic de praf de copt. Amestecam toate ingredientele si adaugam cele doua oua, coaja de lamaie si untul la temperatura camerei.
Cu ajutorul mainilor sfaramam untul amestecandu-l cu restul ingredientelor pana obtinem un aluat sfaramicios, dar in acelasi timp trebuie sa ne asiguram ca unim bine toate ingredientele.

 

Preparam si umplutura! Spalam perele si le curatam de coaja. Le taiem cubulete si le amestecam cu sucul de la o lamaie si cele doua linguri de zahar. Atentie, daca perele sunt foarte dulci si coapte diminuati cantitatea de zahar pentru a nu va rezulta o prajitura prea dulce! Turnam toata compozitia intr-o tigaie/vas si o fierbem amestecand continuu timp de 4-5 minute pana sucul se evapora si perele se inmoaie.

 

 

Am pregatitit o tava patrata de 20 cm diametru. Fundul tavei am tapetat-o cu hartie de copt. Jumatate din cantitatea de aluat am repartizat-o pe fundul tavei. Am apasat usor aluatul pentru a-i uniformiza baza.

Repartizam uniform si perele pe toata suprafata.

 

Iar ultimul strat am presarat restul de aluat sfaramicios peste toata suprafata prajiturii. De data aceasta nu mai apasam aluatul pentru a ramane vizibil efectul sfaramicios al aluatului. Presaram peste prajitura fulgii de migdale.

 

 

Coacem prajitura 35-40 minute circa la 180 de grade.
Prajitura va fi gata atunci cand suprafata va va rezulta usor maronie . O lasam sa se raceasca complet intainte de a fi servita!

 

 

Prajitura din aluat sfaramicios cu pere si fulgi de migdale este una foarte buna! Se mentine moale si umeda in interior timp de mai multe zile!! Incercati-o si spuneti-mi intr-un comentariu ce parere aveti!

 

Cu drag,
Mihaela