Pentru cine nu a auzit pana acum de CHIȘLEÁG – “Lapte de vaca închegat (obținut prin fermentarea pe cale naturală a laptelui nefiert) care ramane în vas după luarea smantanii formate la suprafata; lapte prins, lapte acru!”
Nu de foarte mult timp am început sa îmi fac chisleag (lapte prins) în casa. Am găsit o sursa sigura de unde îmi cumpăr laptele. Din laptele respectiv îmi fac și brânză, smântână și chisleag.
Sunt încă cu gândul la vară și la salatele fresh! Nu mă plictisesc niciodată de combinația de roșii și mozzarella proaspată. Salata caprese caldă cu mozzarella este o alternativă la clasica salată, care vine cu un plus de gust al mozzarellei topite și calde, perfectă pentru aceste zile răcoroase de toamnă!
Ingrediente:
300 g Mozzarella „Hochland”
6 felii de pâine
3 roșii de mărime medie
3-4 frunze busuioc proaspăt
1 linguriță de busuioc uscat
sare, piper
ulei de măsline, unt
1.Decupăm cercuri din pâinea feliată cu ajutorul unui pahar, tăiem roșiile și mozzarella în felii de 0,5 cm. Pentru a da o formă rotundă feliei de mozzarella, o puteți decupa cu ajutorul unui pahar.
2.Asezonăm roșiile cu sare și piper. Într-o tigaie încinsă punem 1 lingură de ulei, iar peste așezăm feliile de pâine și le lăsăm să se prăjeasca până devin crocante și aurii.
3.Încălzim cuptorul la 180C, ungem cu unt o formă termorezistentă și aranjam feliile de pâine, mozzarella și roșiile astfel încât pe fiecare felie de pâine să fie așezate alternativ două felii de roșii și două de mozzarella.
4.Băgăm la cuptor pentru circa 10 min până se topește ușor mozzarella.
5.Scoatem din cuptor, stropim cu puțin ulei de măsline, presărăm cu busuioc uscat și decorăm fiecare porție cu frunze de busuioc proaspăt, apoi servim.
Simplu, bun si delicios!
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...Sunt încă cu gândul la vară și la salatele fresh! Nu mă plictisesc niciodată de combinația de roșii și mozzarella proaspată. Salata caprese caldă cu mozzarella este o alternativă la clasica salată, care vine cu un plus de gust al mozzarellei topite și calde, perfectă pentru aceste zile răcoroase de toamnă!
1.Decupăm cercuri din pâinea feliată cu ajutorul unui pahar, tăiem roșiile și mozzarella în felii de 0,5 cm. Pentru a da o formă rotundă feliei de mozzarella, o puteți decupa cu ajutorul unui pahar.
2.Asezonăm roșiile cu sare și piper. Într-o tigaie încinsă punem 1 lingură de ulei, iar peste așezăm feliile de pâine și le lăsăm să se prăjeasca până devin crocante și aurii.
3.Încălzim cuptorul la 180C, ungem cu unt o formă termorezistentă și aranjam feliile de pâine, mozzarella și roșiile astfel încât pe fiecare felie de pâine să fie așezate alternativ două felii de roșii și două de mozzarella.
4.Băgăm la cuptor pentru circa 10 min până se topește ușor mozzarella.
Reteta mea de suflet!❤️
Acest tip de clatite le incadrez lejer in categoria ” Retete de suflet “! Toata familia este indragostita de gustul lor, de simplitatea prepararii si a “formulei lor economice” :). E nevoie de un set minim de produse si de putin timp pentru a prepara aceste oladi! Daca urmariti contul meu de Instagram veti observa ca le pregatesc destul de des la micul dejun si in diverse ocazii speciale :)!
Oladi / oladyi / oladushki / oladya
S-a intamplat si saptamana trecuta acest lucru. Eram in vizita la prietena mea Cristina de la Diva in Bucatarie. Ea a “ochit” reteta mea de oladi de pe Instagram, iar de aici pana la a face impreuna un live pe Facebook a fost foarte putin. :). Zis si facut. La treaba !!! Amuzament, distractie, aventura – cam asa as descrie acea mini-experienta si acel mini-filmulet sau hai sa-i spunem “scurtmetraj” :). Nici una dintre noi nu avea experienta similara pe live-uri si evident ca ne-am trezit si cu o latura usor dezamagitoare: dupa ce am inchis live-ul am constatat ca nu am avut un sunet bun… Eii, nu ne-am demoralizat noi asa usor, iar experienta avuta ne-a mobilizat si ne-a provocat si mai tare! Pe aceasta cale Cristina a deschis un nou proiect ” Gateste cu prietenii” si cu siguranta o veti mai vedea in actiune si cu alti prieteni bloggeri, iar eu ma gandesc serios sa mai repet experienta chiar si in formula single :)! Asa ca fiti pe faza si abonati-va la canalele mele de socializare: atat pe Facebook cat si pe Instagram!!
