Browsing Tag:

retete paine

Feluri principale

Cele mai rapide chifle pentru sandwich-uri

 

Nu, nu va pacalesc! :), aceste chifle chiar sunt cele mai rapide pe care le-am facut vreo data! Recunosc, ai mei copii sunt foarte tentati de chiflele care le gasim in diverse supermaket-uri si care le “fac cu ochiul” tot timpul, dar de fiecare data cand ma induram sa le cumpar, nu eram cu inima impacata. De aceea, cand am descoperit reteta, m-am gandit doar la placerea pe care le voi face-o imitand acele chifle, mai ales in aceasta perioada, perioada scolii, cand sandwich-urile sunt la putere…;) Acum avem o solutie la indemana pentru momentele de pofte mari. Rezultatul experimentului: chifle pufoase si sanatoase ce se mentin bune si proaspete chiar si 2 zile fara o pastrare speciala , in plus poftele au fost impacate ūüôā

 

 

Ingrediente 8 chifle:
400 gr.faina
10 gr. praf de copt
250 ml.iaurt 3,5 % grasime
100 gr.sana
1 ou
30 gr.ulei de masline
1 lingurita sare
un ou batut
seminte pentru ornat
Nu aveti nevoie de prea multa experienta in panificatie pentru a face aceste chifle :).
Intr-un bol incapator cernem faina si praful de copt. Facem o gaura si adaugam restul de ingrediente: iaurtul, sana, oul, uleiul si o lingurita de sare.
Amestecam toate ingredientele si framantam 1-2 minute pana obtinem un aluat moale si compact .
 
Dupa ce am pudrat planul de lucru, am resturnat aluatul si l-am portionat in 8 parti aproximativ egale:
Fiecare parte o modelam in forma de bila, o aplatizam usor,  in mijloc ii facem o gaura si le asezam in tava de copt.
¬†Ungem chiflele cu ou batut , iar deasupra presaram cu seminte: mac, susan, seminte de in, seminte de floarea-soarelui, seminte de dovleac… ce avem prin casa :).
Eu am avut in dotare seminte de la Solaris “Omega Forte”. Aceste seminte sunt nelipsite in casa noastra, pentru ca le folosim si la micul dejun , si in diverse salate , si evident la prepararea painii ūüôā
Se baga tava in cuptorul preincalzit la o temperatura de 180 de grade, pentru 18-20 minute pana capata o culoare aurie.
Se lasa sa se raceasca inainte de a fi folosite :).
Daca cu aceasta reteta ti-am facut pofta, pregatesti-o! si iti astept impresiile :)!!!
Enjoy ūüôā
Feluri principale/ Retete

Paine tip Floare

Consumam in familie paine de casa destul de des. Pe langa ciabatta si painea integrala irlandeza am descoperit prin intermediul Simonei aceasta painica floare, foarte , foarte buna!!!!


Ingrediente:

350 g faina alba
220 ml apa calduta
20 g drojdie proaspata
1 lingurita otet
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
1 lingura ulei masline
seminte de susan



Intr-o cana am dizolvat drojdia in jumatate din cantitatea de apa si am amestecat-o cu o lingurita de zahar. Am lasat compozitia vreo 10 minute… pana devine drojdia activa (la suprafata se va forma spuma).

Intr-un vas amestecam faina cu drojdia, cu restul de apa si lingurita de otet.
Cand compozitia da semne ca se leaga am adaugat uleiul de masline.
Ultima adaugata in aluat a fost lingurita de sare ,dupa care am continuat sa mai framant aluatul inca cca 10 minute.

Aluatul l-am lasat sa creasca cca 50 minute.

Dupa ce a crescut frumos, l-am pus pe masa de lucru si l-am impratit in 7 bucati egale, formand bile.



Le-am asezat in tava tapetata cu hartie de copt si l-am mai lasat sa creasca din nou,cca 30 minute.



Cand a crescut din nou,am uns suprafata panicii cu apa si am presarat deasupra susan in loc de seminte de mac :).
La cuptor panica fost tinuta cca 30 de minute la 220 grade, evident incalzit bine in prealabil :).



Multumesc Simona pentru aceasta reteta!!!
Pofta buna!!!