Browsing Tag:

retete cu somon

Feluri principale

Rulouri de somon afumat cu branza de capra si ardei marinati

Rulouri cu somon
In ultimul timp am facut o obsesie pentru aperitive :). Te poti juca cu ingrediente, te poti juca cu  culori, iar la final ai parte de o explozie de gusturi !! Cum sa nu imi placa?????????!! Somonul norvegian afumat este piesa cheie al acestui preparat pe care l-am umplut cu o pasta de branza de capra de o calitate superioara, cu ardeii marinati cu miere si cu masline :). Enjoy!!


Ingrediente:

12-14 felii de somon norvegian afumat feliat Ocean Fish
100 gr. ardei marinati in miere
200 gr. branza de capra
50 gr.de unt
10 bucati masline fara samburi
sare
piper

Mixam ardeii marinati cu branza de capra, untul, putina sare si piper. In 2-3 minute crema este gata. La final adaugam si maslinele taiate neregulat.

Pe o masa asternem o folie alimentara transparenta pe care aranjam feliile de somon afumat, astfel incat sa va rezulte un dreptunghi.

Pe suprafata somonului distribuiti crema de branza si ardei.
Rulati somonul cu umplutura, ajutandu-va de folia alimentara, astfel incat sa va rezulte un baton compact.
Impachetati-l in folie de aluminiu si tineti-l in frigider minim 4 ore inainte de a-l servi.

 

Aveti aici 4 motive sanatoase pentru a manca somon!

Pofta buna!!

Mihaela

Feluri principale

Somon la cuptor servit pe pat de tagliatelle de dovlecei

 

Cu siguranta ati avut zile in care nu ati avut inspiratie ce sa pregatiti repede si gustos la pranz sau la cina sau si mai si, atunci cand te-a sunat un musafir ce urmeaza sa vina intr-o ora..????. Vreti o reteta rapida, sanatoasa, dar si de efect? Parerea mea e ca aceasta reteta va va salva din oricare din situatiile de “urgenta” in care va aflati, iar cei ce vor gusta din acest fel de mancare vor avea parte de o experienta foarte placuta! Ingredientele sunt la indemana fiecaruia, gusutul este rafinat si cu un aspect deosebit, zic eu ????????. Sper ca v-am convins, pentru ca mie chiar asa mi s-a intamplat, iar aceasta reteta a fost perfecta la momentul potrivit si a fost savurata cu multa placere avand un aer elegant si inedit!

Ingrediente 6 persoane:

6 buc. goujonette de somon
6 dovlecei
6 rosii cherry
usturoi
unt
oregano, cimbru
lamaie
sare si piper dupa gust

Pentru aceasta reteta am folosit goujonette de somon si nu somonul clasic pentru ca mi-au parut mai de efect si am reusit sa dozez portiile mult mai usor. Spalam bucatile de goujonette si le asezam in tava de cuptor dandu-le o forma rotunda, pe care apoi le stropim cu suc de lamaie.
Tot in tava langa somon, am “aruncat” si cateva rosii cherry. Cam cate una de fiecare portie.
Cuptorul il incalzim pana la o temperatura de 180 de grade. Coacem somonul cca 25 de minute.
Cu 10 minute inainte de a scoate somonul din cuptor, ne ocupam si de tagliatelele de dovlecel. Am folosit cate un dovlecel per portie. Am spalat dovlecelul sub jet de apa si l-am feliat cu ajutorul curatatorului de legume, pana am ajuns la partea cu semintele. Deci, tagliatelele le putem “produce” numai din partea exterioara a dovlecelului pana la seminte. In tigaie am topit putin unt si am adaugat fasiile de dovlecel.
Le-am sotat pana s-au inmuiat, iar la sfarsit le-am stropit cu lamaie si presarat putin oregano si cimbru uscat, care evident sunt optionale.
Am aranjat frumos tagliatelele de dovlecel pe o farfurie, iar peste ele am pus somonul , rosia cherry si cateva fire de marar !

Ce parere aveti?

 

Eu va indemn sa incercati! Spor la gatit si incercat gusturi si retete noi!

V-am pupat!

Cu drag,
Mihaela

 

Ma puteti urmari pe Facebook si pe Instagram pentru a fi la curent cu activitati si noutati atat de pe blog cat si din viata unui foodblogger ????????????