Browsing Tag:

retete cu morcov

Feluri principale/ Mic dejun si gustari

Rulada din omleta cu morcov la cuptor

Omleta la cuptor

 

   Cine nu isi doreste sa mai schimbe aspectul clasicului mic dejun? Poftim, o reteta  practica si foarte creativa! Aceasta rulada din omleta ne va face sa mai iesim din rutina zilnica a diminetii si sa transformam micul dejun clasic in ceva special ! Pentru un plus de culoare si gust am imbogatit omleta cu morcov. Daca nu va place morcovul nu il puneti. Il puteti inlocui lejer cu dovlecei, spanac, pesto de busioc, etc sau de ce nu, fara nimic :). Omleta fiind coapta in cuptor devine o mancare mult mai usoara pentru digestia noastra pentru ca scapam de uleiul prajit , iar pentru umplutura chiar nu trebuie sa va dau prea multe indicii…:) Eu de data aceasta am folosti branza tartinabila, rucola si sunca! Voi, puteti gasi ingredientele chiar in frigiderul vostru!!

Ingrediente 2-4 persoane:
4 oua
30 gr.de parmezan/branza de capra
150 gr.de morcov
un praf de sare

Pentru umplutura 
150 gr.de branza tartinabila
50-100 gr.de sunca/muschiulet crud/peste afumat
rucola 

Intr-un vas spargem ouale si le amestecam cu ajutorul unui tel. Adaugam parmezan si un praf de sare.

Morcovul il spalam, il curatam il dam prin razatoare. Pregatim o tava pentru cuptor dreptungiulara (cca 20×26) pe care o tapetam cu hartie de copt. Turnam ouale batute si presaram morcovul .

 

 

Coacem omleta timp de 20-25 min cca la 180 de grade. Cuptorul sa fie incalzit in prealabil.

Odata ce omleta este gata, o scoatem din cuptor.

O rasturnam pe o alta hartie de copt. Eliminam cu grija hartia folosita la copt. Primul strat peste omleta va fi branza tartinabila. Al doilea strat il presaram cu salata ruccola, iar ultimul strat va fi cu sunca.

Sunca poate fi inlocuita lejer cu peste afumat, bacon sau pur si simplu o eliminati.

Rulam omleta cu tot cu umplutura, ajutandu-ne de hartia de copt. Procedura ar fi identica cu impachetarea unei boboane gigante. Rotim marginile hartiei de copt si punem omleta la frigider pentru minim 30 minute, astfel incat sa se raceasca total si sa ramana compacta in forma de rulada.
Inainte  de a fi servita , scoatem rulada din hartia de copt si o taiem in felii de cca 1 cm.

Le aranjam frumos pe un platou colorat si le servim!!

 

Pofta buna!!

 

Desert/ Mic dejun si gustari

Briose cu morcov

Stiam cu o zi inainte ca trebuie sa ma intalnesc cu fetele si ma oferisem sa aduc eu desertul. Vazusem pe net un filmulet ale unor briose si mintea imi tot statea la ele…Erau atat de aratoase ca ajunsesem sa ma gandesc la ele cateva zile la rand si abia asteptam momentul pentru a le incerca. Si cum ocazia s-a ivit, am trecut la treaba ;). Fetele au zis ca sunt gustoase, sotul a zis ca sunt bune ;), iar a doua zi imi ramasese si mie una…si sincer chiar mi-a placut! Eu le-am facut fara zahar, inlocuindu-l cu Green Sugar, pentru ca briosele astea prin prisma ingredientelor sunt SUPER, asa ca am zis ca trebuie sa fie si fara zahar ca sa intre in categoria EXCELENTE:

Ingrediente:
1 cana faina
1/2 pachet praf de copt
1 lingurita scortisoara
1/2 pahar de ulei de cocos
1/2 pahar zahar – am folosit 5 linguri de Green Sugar
2 oua
o lingurita vanilie
1/2 pahar de morcov ras
o jumatate de mar dat prin razatoarea mica (ananas – in reteta originala)
50 gr.nuci/migdale
20 gr. stafide optional

Pentru inceput intr-un vas amestecam ingrdientele uscate: faina, praful de copt, scortisoara.

Intr-un alt vas amestecam ingredientele lichide : uleiul de cocos,2 oua, vanilia.

Ingredientele uscate si cele lichide le imbinam peste care adaugam si restul de ingredientelor: morcovul,  marul, nucile/ migdalele maruntite si stafidele.

Se amesteca pana la omogenizarea compozitiei.

 

Se tin in cuptorul preincalzit cca 15-20 min la 180 C.
Dupa ce au trecut testul scobitoarei le lasam sa se raceasca si le pudram cu zahar Green Sugar.

 

 

Enjoy!!

P.S. Green Sugar m-a rasplatit cu un premiu 🙂