Browsing Tag:

retete cu dovlecei

Feluri principale

Somon la cuptor servit pe pat de tagliatelle de dovlecei

 

Cu siguranta ati avut zile in care nu ati avut inspiratie ce sa pregatiti repede si gustos la pranz sau la cina sau si mai si, atunci cand te-a sunat un musafir ce urmeaza sa vina intr-o ora..????. Vreti o reteta rapida, sanatoasa, dar si de efect? Parerea mea e ca aceasta reteta va va salva din oricare din situatiile de “urgenta” in care va aflati, iar cei ce vor gusta din acest fel de mancare vor avea parte de o experienta foarte placuta! Ingredientele sunt la indemana fiecaruia, gusutul este rafinat si cu un aspect deosebit, zic eu ????????. Sper ca v-am convins, pentru ca mie chiar asa mi s-a intamplat, iar aceasta reteta a fost perfecta la momentul potrivit si a fost savurata cu multa placere avand un aer elegant si inedit!

Ingrediente 6 persoane:

6 buc. goujonette de somon
6 dovlecei
6 rosii cherry
usturoi
unt
oregano, cimbru
lamaie
sare si piper dupa gust

Pentru aceasta reteta am folosit goujonette de somon si nu somonul clasic pentru ca mi-au parut mai de efect si am reusit sa dozez portiile mult mai usor. Spalam bucatile de goujonette si le asezam in tava de cuptor dandu-le o forma rotunda, pe care apoi le stropim cu suc de lamaie.
Tot in tava langa somon, am “aruncat” si cateva rosii cherry. Cam cate una de fiecare portie.
Cuptorul il incalzim pana la o temperatura de 180 de grade. Coacem somonul cca 25 de minute.
Cu 10 minute inainte de a scoate somonul din cuptor, ne ocupam si de tagliatelele de dovlecel. Am folosit cate un dovlecel per portie. Am spalat dovlecelul sub jet de apa si l-am feliat cu ajutorul curatatorului de legume, pana am ajuns la partea cu semintele. Deci, tagliatelele le putem “produce” numai din partea exterioara a dovlecelului pana la seminte. In tigaie am topit putin unt si am adaugat fasiile de dovlecel.
Le-am sotat pana s-au inmuiat, iar la sfarsit le-am stropit cu lamaie si presarat putin oregano si cimbru uscat, care evident sunt optionale.
Am aranjat frumos tagliatelele de dovlecel pe o farfurie, iar peste ele am pus somonul , rosia cherry si cateva fire de marar !

Ce parere aveti?

 

Eu va indemn sa incercati! Spor la gatit si incercat gusturi si retete noi!

V-am pupat!

Cu drag,
Mihaela

 

Ma puteti urmari pe Facebook si pe Instagram pentru a fi la curent cu activitati si noutati atat de pe blog cat si din viata unui foodblogger ????????????

 

Feluri principale

Dovlecei umpluti cu hrisca si ciuperci

 

Dovleceii umpluti de astazi sunt o improvizatie de a mea ,…lucru pe care il fac destul de des in bucatarie, improvizez , ma adaptez, experimentez! Cand am preparat acesti dovlecei, pur si simplu am deschis frigiderul ca sa vad ce ingrediente am disponibile. Mi se facuse pofta anume de dovlecei umpluti si atunci ciupercile din frigider si hrisca care o am disponibila oricand in dulapul meu cu cereale au fost ingredientele de baza de la care am pornit aceasta reteta. Deci cu ingrediente de sezon si putina fantezie ia uitati ce mancare buna mi-a iesit!


Ingrediente:

4 Dovlecei
150 gr hrisca fiarta
500 gr.ciuperci
usturoi
1 ou
1/2 ardei kapia optional
patrunjel
100 gr. cascaval
ulei/unt
sare
piper

Am inceput pregatirile pentru aceasta reteta cu ciupercile, pe care le-am calit in ulei/unt, impreuna cu un usturoi cu o frunza de dafin , sare si piper dupa gust. Le-am lasat pe foc mic pana s-a evaporat tot lichidul lasat de ciuperci.
Paralel cu aceasta procedura am pus la fiert si hrisca. Raportul de fierbere este de 1(una) doza de hrisca cu 2 (doua) de apa.
Dovleceii i-am spalat, i-am taiat in jumatate si inca o data pe lung. Le-am scos  din interior pulpa pentru a face loc umpluturii.

Pulpa tocata marunt, impreuna cu hrisca, ciupercile calite, patrunjelul tocat si optional ardei rosu le-am amestecat cu un ou si rezultandu-ne umplutura pentru dovlecei.

 

Dupa ce am umplut dovleceii cu compozitia obtinuta, i-am stropit cu ulei de masline , iar deasupra am razut cascaval.

Coacem dovleceii in cuptorul preincalzit in prealabil timp de 30 min.cca la o temperatura de 180 grade C.

 

 

I-am servit atat calzi cat si reci si au avut un gust la fel de placut si savuros!!

Pofta mare!!!
V-am pupat!!

Feluri principale/ Mic dejun si gustari

Tocanita de dovlecei

Sunt tare suparata pe timp…si aici nu ma refer la caldura/canicula….De ceva vreme, timpul nu imi mai ajunge…pentru copii, pentru familie, pentru mine si pasiunile mele…iar acum am inceput si serviciul…In fine… incetul cu incetul sper sa imi revin si sa ma adaptez la noul ritm al vietii mele. Acum lasand lucrurile asa pentru moment… o sa va propun azi o mancarica gustoasa si usor de preparat, numai buna in zilele astea caniculare, pe care o puteti savura si calda si rece!!

 

Ingrediente  :
5 dovlecei medii
o ceapa
un morcov
4 catei de usturoi
50 gr.smantana pentru gatit (smantana grasapeste 20%)- sau cca 4 linguri
frunze de dafin
busuioc uscat sau verde
ulei floarea soarelui
piper si sare

Intr-un ceaun intr-un pic de ulei incins prajim ceapa tocata marunt si morcovul dat prin razatoare.

Intre-timp dovleceii se curata de coaja si ii taiem cubulete.

Cand sunt inmuiate legumele se adauga dovlecelul si usturoiul strivit sau taiat marunt. Se adauga putina apa in ceaun si se condimenteaza cu sare si piper si se lasa 20 min cca sa fiarba la foc mic pana  cand dovlecelul este aproape gata.

In acel moment adaugam smantana.

Se mai lasa la foc mic 10 minute cca si se condimenteaza dupa gust: sare ,piper, frunze de dafin…

Pofta mare!!

Feluri principale/ Retete

Clatite de dovlecei

Uite ca bate la usa sezonul legumelor!! Deci sa ne pregatim :)). Asa ca, voi incepe prin a va prezenta aceste clatite gustoase cu dovlecei care merg de minune cu o salata, oricare ar fi ea, dar in special cu o salata de rosii si avocado!!

Ingrediente:

150 gr.faina
1 lingurita praf de copt
1 ou
310 ml lapte
1 dovlecel dat prin razatoare
ulei de masline

Se amesteca intr-un bol faina cu praful de copt. Se adauga sare dupa gust. Facem o gropita in centru. Se bate oul cu laptele si se adauga peste faina.

Amestecam bine si apoi adaugam si dovlecelul.

Incingem o tigaie la foc mediu. Punem ulei in tigaie si coacem clatitele cca 3 min pe fiecare parte.

 

Le scoatem pe o hartie absorbanta ca sa-si scurga exesul de ulei si servesc calde, daca nu mai puteti rabda de pofta, dar si reci :)!!

Pofta mare!!!

Feluri principale/ Retete

Tarta sarata cu dovlecei

Am cumparat cativa dovlecei si gandindu-ma la ce mancare sa mai pregatesc , sa mai schimb din mancarurile clasice ale familiei,dar sa manace si piticii mei, am zis ca o tarta ar fi pefecta! Si asta a fost rezultatul!!Unul optim zic eu :))
 
Pentru aluat:
250 gr.faina
10 gr. drojdie
100 ml lapte batut sau iaurt gras
2 linguri de ulei
sare
Pentru umplutura:
3-4 dovlecei mici
3 oua
100 gr. smantana
100 gr telemea sarata (sau cascaval)
1 ceapa alba
2 catei de usturoi
patrunjel verde
sare piper
Se dizolva drojdia in putina apa calduta si o torni in mijlocul fainii cernute intr-un castron mare. Adaugi uleiu,laptele batut, un praf de sare si framanti pana se formeaza un aluat omogen, elastic.
Se acopera cu un prosop si il lasi la caldura pentru circa 30 de minute.
Separat tai dovleceii si ceapa felii subtiri ii asezi intr-un castron si ii amesteci cu ouale batute separat, cu usturoiul zdrobit, smantana, telemeaua si condimente dupa gust.
Intinzi aluatul , il asezi in tava in prealabil tapetata cu hartie pentru copt si torni umplutura rezultata.
Se introduce tarta in cuptorul incins pentru circa 35 minute la 180 grade.

 

Pofta mare!!!!!!!!!