Daca e post, apelam cel mai des la fasole…:) si daca e vorba de fasole atunci de data aceasta sa fie „batuta”! Servita doar cu ceapa prajita-aurita ,asa cum o mancam eu cand eram mai mititica :)!
Ingrediente:
4 cepe medii
4-5 catei de usturoi
sare
piper macinat
ulei de floarea soarelui
500 gr. fasole
Am fiert fasolea impreuna cu 2 cepe,usturoiul si un „boţ” de sare. Timpul de fierbere variaza in functie de tipul de fasole si vechimea ei. Fasolea din dotare am fiert-o foarte putin ,dar esential, pe tot parcursul fierberii e sa schimbati apa de cel putin 3 ori.
Cepele ramase le-am taiat marunt si le-am prajit in mai mult ulei pana devin aurii (atentie nu le ardeti!)
Dupa ce am fiert fasolea, am scurs-o bine de apa,( mi-am lasat putina apa intr-o cana pentru a-mi potrivi consistenta)…am scos cepele si usturoiul, dupa care am trecut la „batut” fasolea cu blenderul 🙂 ca na, acum avem si ajutoare „mecanice” in bucatarie! Am potrivit consistenta, am adaugat sare si piper dupa gust si 3-4 linguri de ulei de masline (optional). Compozitia obtinuta am turnat-o in boluri peste care am turnat in strat potrivit ceapa aurita si uleiul in care a fost prajita !
Pofta mare!!!!
