Browsing Tag:

reteta cu rosii

Mic dejun si gustari/ Retete

Salata Caprese Calda

Sunt încă cu gândul la vară și la salatele fresh! Nu mă plictisesc niciodată de combinația de roșii și mozzarella proaspată. Salata caprese caldă cu mozzarella este o alternativă la clasica salată, care vine cu un plus de gust al mozzarellei topite și calde, perfectă pentru aceste zile răcoroase de toamnă!

Ingrediente:

300 g Mozzarella „Hochland”
6 felii de pâine
3 roșii de mărime medie
3-4 frunze busuioc proaspăt
1 linguriță de busuioc uscat
sare, piper
ulei de măsline, unt

1.Decupăm cercuri din pâinea feliată cu ajutorul unui pahar, tăiem roșiile și mozzarella în felii de 0,5 cm. Pentru a da o formă rotundă feliei de mozzarella, o puteți decupa cu ajutorul unui pahar.

2.Asezonăm roșiile cu sare și piper. Într-o tigaie încinsă punem 1 lingură de ulei, iar peste așezăm feliile de pâine și le lăsăm să se prăjeasca până devin crocante și aurii.

3.Încălzim cuptorul la 180C, ungem cu unt o formă termorezistentă și aranjam feliile de pâine, mozzarella și roșiile astfel încât pe fiecare felie de pâine să fie așezate alternativ două felii de roșii și două de mozzarella.

4.Băgăm la cuptor pentru circa 10 min până se topește ușor mozzarella.

5.Scoatem din cuptor, stropim cu puțin ulei de măsline, presărăm cu busuioc uscat și decorăm fiecare porție cu frunze de busuioc proaspăt, apoi servim.

Simplu, bun si delicios!

Salata Caprese Calda

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...
By Mihaela Negrescu Serves: 2 persoane
Prep Time: 5 minute Cooking Time: 15 minute

Sunt încă cu gândul la vară și la salatele fresh! Nu mă plictisesc niciodată de combinația de roșii și mozzarella proaspată. Salata caprese caldă cu mozzarella este o alternativă la clasica salată, care vine cu un plus de gust al mozzarellei topite și calde, perfectă pentru aceste zile răcoroase de toamnă!

Ingredients

  • Ingrediente:
  • 300 g Mozzarella „Hochland”
  • 6 felii de pâine
  • 3 roșii de mărime medie
  • 3-4 frunze busuioc proaspăt
  • 1 linguriță de busuioc uscat
  • sare, piper
  • ulei de măsline, unt

Instructions

1

1.Decupăm cercuri din pâinea feliată cu ajutorul unui pahar, tăiem roșiile și mozzarella în felii de 0,5 cm. Pentru a da o formă rotundă feliei de mozzarella, o puteți decupa cu ajutorul unui pahar.

2

2.Asezonăm roșiile cu sare și piper. Într-o tigaie încinsă punem 1 lingură de ulei, iar peste așezăm feliile de pâine și le lăsăm să se prăjeasca până devin crocante și aurii.

3

3.Încălzim cuptorul la 180C, ungem cu unt o formă termorezistentă și aranjam feliile de pâine, mozzarella și roșiile astfel încât pe fiecare felie de pâine să fie așezate alternativ două felii de roșii și două de mozzarella.

4

4.Băgăm la cuptor pentru circa 10 min până se topește ușor mozzarella.

Feluri principale/ Mic dejun si gustari

Bouyourdi / bugiurdi – branza greceasca coapta la cuptor cu rosii si ardei iute

 

Inchideti ochii si imaginati-va ca suntei asezati la terasa unei taverne grecesti pe malul marii, ascultand muzica valurilor pe fundal, simtind mirosul mancarii care va incanta apetitul….. Deschideti acum ochii si bucurati-va de o reteta care va permite sa aduceti la masa, cu putin efort, un aperitiv grecesc simplu si apetisant facut cu faimoasa branza greceasca, feta, cu rosii, cu ardei grecesti usor picanti, cu ceapa, cu masline si cu oregano. Doamne ce combinatie????❤????!!

Este o reteta fooooarte simpla si usor de facut, cu o savoare absolut senzationala! Este gata in mai putin de 40 de minute, perfecta ca fel principal, dar si pentru un brunch simplu! O veti intalni in Grecia in restaurantele cu traditie: taverne! Pentru a o prepara aveti nevoie de o feta buna, adevarata, greceasca! N.B. E bine sa o preparati in portii individuale pentru ca se sfarma usor cand doriti sa o taiati. “Aruncați” toate ingredientele într-o tavita de copt și coaceți la cuptor până când brânza feta devine cremoasă, iar roșiile moi și caramelizate!  Daca inca nu ati gustat din preparate grecesti, acest bouyourdi /bugiurdi este reteta perfecta cu care sa incepeti❤!

Ingrediente 4-5 persoane:

400-500 gr. de feta de bună calitate (brânză grecească)
2 linguri de ulei de măsline

4-5 roșii tăiate felii
100 gr. masline gemlik (optional)

1 buc. ardei iute
1 buc. ardei corn verde grecesc
piper negru proaspăt rasnit
1-2 lingurite de oregano uscat
2 cepe rosii medii

Preincalzim cuptorul la 180 de grade C. Tăiem brânza feta în felii de aproximativ 100-120 grame. Legumele le spalam si le taiem tot felii. Am folosit vase mici pentru acest preparat sau puteti folosi si folie de aluminiu pentru a obtine 4-5 portii. In prima tava punem pe fundul ei un strat de ceapa, peste care adaugam un strat de rosii, iar felia de feta o punem in mijloc. Pe lateralul fetei completam cu inca un strat de roșii și ardei pana la nivelul branzei. Totul se stropeste cu ulei de masline și se presară cu oregano uscat. La fel procedam si cu restul portiilor. Coacem toate cele 4-5 portii obtinute timp de 20-30 de minute, pana devine suprafata branzei usor aurie, iar rosiile si ardeii moi si caramelizati.

 

Se serveste calda cu felii de paine sau cu pita – paine greceasca!

Mie deja imi ploua in gura, voua?

Hai sa aveti spor in toate!!

V-am pupat,
Mihaela