Browsing Tag:

dovleac

Desert

Placinta cu dovleac si nuci

Aceasta reteta am preluat-o de la Adi Hadean. M-a incantat foarte mult combinatia dintre dovleac si nuca, combinatie ce pana acum nu am incercat-o si evident am devenit curioasa :)).


Ingrediente:

Aluat:
2 cani faina (cca 400 gr)
1 ou
1 lingura de zahar
putina sare
o lingura de miere
o lingura de otet de mere
2 linguri de ulei
apa o cana de apa calduta

Umplutura:
dovleac
1 ceasca de zahar
nuci
zahar
scortisoara
vin rosu
1 ou pentru uns suprafata aluatului

In primul rand am pregatit aluatul amestecand ingredientele mai sus mentionate.

Trebuie sa obtineti un aluat moale,fraged si nelipicios.Il las deoparte sa se odineasca il acopar cu un prosop curat si trec la prepararea umpluturii.

 

Dovleacul l-am ras si l-am amestecat cu zahar, scortisoara si la pus la inmuiat intr-o tigaie la foc mediu.

Nu il tineti prea mult, doar cat se fragezeasca. Tot in acelasi timp am pus pe foc, intr-un vas cu fundul gros, nuca cu vinul, o lingura de zahar si scortioara. Se lasa pe foc pana se umfla nuca.

 

Ulterior am scurs nuca, am tocat-o si am amestecat-o cu dovleacul inmuiat.

Am impartit aluatul in doua si l-am intins in foi subtiri. Am impartit si umplutura in doua si am distribuit-o pe cele doua foi doar pe jumatate din suprafata lor.

Le-am rulat si le-am aranjat pe o tava de copt.

Am crestat rulourile, le-am uns cu ou batut si le-am tinut la cuptor (care a fost in prealabil incalzit) la 180 de grade timp de 35 minute cca.

 

Pofta mare!!