Tort de clătite cu brânză de vaci si vișine, la cuptor!🥰🍒❤️
M-a surprins plăcut gustul acestui tort de clatite cu brânza si visine, la cuptor, inca de la prima mușcătura . De aspect nici nu mai zic prea multe, se cam prezintă singur🙈🥰: rulouri arătoase de clatite, brânza dulce si cremoasa care merge perfect in contrast cu vișinele din compozitie! Iar sosul cremos si vanilat, care leagă tuburile de clatite a fost ca “cireașa (in cazul nostru vișina😅😉) de pe tort” 🥰
Se separa albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile se amesteca cu branza, sare dupa gust, pana obtinem o compozitie omogena.
Se adauga cele trei linguri cu smantana si se imcorporeaza usor lingura cu lingura.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Unim cele doua compozitii amestecand usor cu miscari de sus in jos.
Compozitia se toarna intr-un vas termorezistent unsa in prealabil cu unt si tapetata cu pesmet si se baga in cuptorul incalzit in prealabil.
Nu se deschide deloc usa cuptorului in timpul coacerii pentru ca sa nu se lase sufleul. Cand a devenit rumen (in aproximativ 35 minute) sufleul este gata..Se serveste cald!!!
