Zilele trecute am facut aceasta reteta de cobbler cu piersici si mure.
O reteta super simpla, cu aluat fraged asezat deasupra, oarecum neglijent, plin de fructe delicioase! Un desert perfect pentru aceasta perioada , parfumat si savuros! Prepararea acestui cobbler este super simpla si va puteti rasfata alegand fructul /fructele voastre preferate sau cele de sezon, asa cum am facut eu. Noi am servit acest cobbler alaturi de o cupa de inghetata. Am avut parte de o experienta de-a dreptul irezistibila: cu arome, cu gusturi, cu texturi, etc!
Cobbler de piersici si mure
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Încarc...Ingredients
- Ingrediente:
- piersici 1 kg
- mure 200 gr
- sucul de la o lamaie
- zahar tos 40 gr
- zahar brun 40 gr (l-am inlocuit cu zahar de cocos)
- Pentru aluat
- faina 00 - 200 gr
- zahar tos 40 gr
- zahar brun 40 gr (l-am inlocuit cu zahar de cocos)
- praf de copt 8 gr
- unt topit 80 gr
- apa fierbinte 60 ml
- coaja de lamaie
- un praf de sare
- pentru uns
- lapte 20 gr
- zahar 10 gr
Instructions
Pentru a prepara acest cobbler de piersici si mure incepem cu spalarea fructelor. Piersicile le spalam , le curatam si le taiem bucatele mici. Murele daca sunt proaspete, le spalam sub jet de apa. Eu am folosit mure congelate.
Adaugam peste fructe sucul de la o lamaie , zaharul tos si cel de cocos. Amestecam fructele cu zaharul si sucul de lamaie si le asezam in tava de copt. Am ales o tava dreptunghiulara de diametrul 20x25 cm.
Introducem tava in cuptor( in cuptorul preincalzit la 180 grade) pentru 10 minute.
Intre timp preparam aluatul/ compozitia care o vom aseza peste fructe. Intr-un vas mai adanc, punem faina, praful de copt, coaja de la o lamaie (alegeti lamai ecologice), zaharul atat cel tos cat si cel de cocos, untul si un praf de sare.
Amestecam ingredientele din bol pana obtinem un soi de faramituri , iar apoi adaugam apa fierbinte. Va v-a rezulta un aluat nu foarte moale, dar nici foarte tare.
Dupa ce au trecut cele 10 minute scoatem din cuptor tava cu fructe si cu ajutorul unei linguri distribuim aluatul, neglijent pe suprafata fructelor, dar lasand spatiu intre ele. Ungem cu ajutorul unei pensule fiecare bucatica de aluat cu lapte , iar apoi persaram zahar peste ele.
Coacem cobblerul la o temperatura de 180 grade, timp de 25-30 min , pana cand suprafata lui devine aurie.
No Comments