Prajitura cu piersici si iaurt

Profitam de ultimele zile calendaristice din vara, ca sa ne mai delectam cu culori, cu parfum, cu energia verii, cu fructe care mai de care … :)! Parfumul piersicilor este cel care imi lipseste cel mai mult in timpul anului asa ca mai profit inca cat se mai poate de aceste fructe parfumate atat in stare pura cat si in prajituri!! Propunerea mea de azi nu este una complexa si nu o sa va tina in bucatarie, decat pret de cateva minute, plus puneti cuptorul la treaba si lasati-l sa coaca prajitura :)! Iar rezultatul va fi o pufosenie parfumata si delicioasa sau as mai numi-o „prajitura cu parfum” ;)!!!!

300 gr. de faina

4 oua

150 gr. de zahar

80 ml. ulei de floarea soarelui

800 gr. de piersici

150 ml. iaurt

1 pliculet de praf de copt

o lingurita de esenta de vanilie

coaja de lamaie

Batem ouale cu zaharul pana obtinem o compozitie spumoasa.

Adaugam la aceasta compozite iaurtul si uleiul si cand vor fi bine amestecate in compozitie adaugati faina, praful de copt, coaja de lamaie si o lingurita de esenta de vanilie.

Decojim piersicile si le taiem felii subtiri.

Intr-o tava cu fundul detasabil turnam compozitia. In prealabil am uns-o cu putin ulei si tapetat-o cu faina. O coacem in cuptorul preincalzit , la o temperatura de 180 grade pentru cca 40 minute.

Ei ce v-am zis? Chiar sunt curioasa, cat ati stat in bucatarie pentru a o prepara? Iar rezultatul cum a fost?