Desert

Tort Sacher

Tortul Sacher este un simbol al Austriei ! Are o istorie de peste 200 de ani si care inca astazi, incanta papilele gustative a multor europeni!  Un tort ciocolatos cu gem de caise!!!


Ingrediente:
150 gr. ciocolata menajera
150 gr.unt
150 gr.zahar
150 gr.faina
sare
6 oua
2 lingurite praf de copt
Gem de caise
glazura de ciocolata din comert (cca 300 gr. glazura lichida obtinuta)

Ciocolata impreuna cu 50 de gr. de unt am topit-o la cuptorul cu microunde. O alta alternativa de a topi ciocolata este baia de aburi…

Restul de unt deasemenea il topiti si il amestecati cu zaharul si un pic de sare.
Seprati albusurile de galbenusuri.

Cele doua compozitii ciocolata topita si respectiv untul topit,zaharul si sarea le unim, la care se mai adauga si galbenusurile.

Albusul il bateti spuma cu ajutorul unui mixer de bucatarie, care ulterior se toarna peste compozitia mai sus obtinuta( ciocolata,unt si galbenusuri).

Amestecati usor de sus in jos pana la incorporarea si omogenizarea totala a albusului in compozitie.
Ultimele in compozitie se adauga faina si cu praful de copt, putin cate putin, astfel incat sa nu va rezulte cocoloase.

Pregatiti o tava cu fundul detasabil de 24/26 cm diametru, tapetati-o cu hartie de copt, iar marginea tavii ungeti-o cu unt si turnati compozitia rezultata.

Se da la cuptor (in prealabil incalzit) si se tine cca 45 minute la 160 de grade. Totusi aveti grija, dupa  30 de minute verificati prajitura (mai depinde si de cuptorul fiecaruia),de exemplu eu am tinut-o mai putin decat mi-a fost indicat in reteta originala pe care o gasiti aici.

Am lasat sa se raceasca prajitura, am taiat-o in jumatate,(optional se insiropeaza cu un pic de sirop de zahar), interiorul l-am uns cu gem,iar suprafata am acoperit-o cu glazura de ciocolata.

 

Rezultatul: un tort ciocolatos foarte gustos!!!!!Pofta mare!!!

 

You Might Also Like

23 Comments

  • Reply
    liana
    mai 28, 2012 at 12:44 pm

    ooo, de cand vreau sa fac asa ceva! am mancat originalul dar inca nu m-am incumetat sa incerc sa-mi fac si eu 🙂

  • Reply
    TeoBucatar
    mai 28, 2012 at 7:05 pm

    Nici eu nu am "ajuns" la el dar trebuie sa-l incerc!Am furat reteta!

  • Reply
    Simona
    mai 28, 2012 at 7:10 pm

    Foarte bine arata! Am mai vazut undeva, demult, tortul asta. Am salvat reteta!
    Pupici

  • Reply
    Ruxi
    mai 29, 2012 at 6:11 am

    Iti lasa gura apa! Ai facut o alegere foarte buna sa pregatesti acest tort, ciocolata e numai buna pentru zilele acestea friguroase. Pupici

  • Reply
    Cristina
    mai 29, 2012 at 6:23 am

    Excelent! Imi place muulttt!

  • Reply
    DiaMar-bucataria galbena
    mai 29, 2012 at 8:43 am

    Cum sa lipsesc tocmai de la ciocolata.Mai ai si pentru mine?
    Te pup!

  • Reply
    Alice Kitchenette
    mai 29, 2012 at 4:19 pm

    Cum iubesc ciocolata pentru mine este prefect! Imi place!!!

  • Reply
    Haplea
    iunie 2, 2012 at 10:06 am

    Am si eu in plan de ceva vreme acest tort delicios!Cred ca o sa il fac cat de curand!Merci!

  • Reply
    Adela Zilahi
    iunie 3, 2012 at 7:40 pm

    Cred ca e tare bun, inca nu am facut, dar in curand :))) ! Te pup draga mea!

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iunie 6, 2012 at 1:43 pm

    Liana, nu am mancat originalul,dar m-au incantat mult pozele pe multe site-uri :), asa ca m-am abitionat si am zis ca neaparat trebuie sa il incerc :).

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iunie 6, 2012 at 1:45 pm

    Teo, trebuie sa ajungi ca nu e foarte complicat :)!!Pupici!

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iunie 6, 2012 at 1:46 pm

    Merci Simona!!Pupici!!

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iunie 6, 2012 at 1:47 pm

    Merci Ruxi,dar nu ma compar cu tine la capitolul dulciuri :)!!Pupici!!

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iunie 6, 2012 at 1:47 pm

    Merci Cristina!!Puuup!!

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iunie 6, 2012 at 1:51 pm

    Acest comentariu a fost eliminat de autor.

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iunie 6, 2012 at 1:52 pm

    Dia cum sa nu am…:)Cate felii vrei?:D.Pup si eu !

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iunie 6, 2012 at 1:58 pm

    Merci Alice!!

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iunie 6, 2012 at 2:00 pm

    Haplea cu siguranta o sa-ti placa!!Merci pentru vizita!!

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iunie 6, 2012 at 2:01 pm

    Ade sa stii ca e foarte bun!!!Te pup si eu draga mea!!!!

  • Reply
    Top Cuisine avec Lavi
    iunie 26, 2012 at 7:13 am

    Arata foarte bine!

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iulie 3, 2012 at 8:09 pm

    Merci Lavi!!Seara buna!!

  • Reply
    Cookie
    iulie 5, 2012 at 5:26 am

    Arata delicios~!!

  • Reply
    fantezie in bucatarie
    iulie 8, 2012 at 7:43 pm

    multumesc Cookie :)!

  • Leave a Reply