Fasole batuta

Daca e post, apelam cel mai des la fasole...:) si daca e vorba de fasole atunci de data aceasta sa fie "batuta"...servita doar cu ceapa prajita-aurita :)),asa cum o mancam eu cand eram mai mititica :))!!

Ingrediente:

4 cepe medii

4-5 catei de usturoi

sare

piper macinat

ulei de floarea soarelui

500 gr. fasole

Am fiert fasolea impreuna cu 2 cepe,usturoiul si un "boţ" de sare. Timpul de fierbere variaza in functie de tipul de fasole si vechimea ei. Fasolea din dotare am fiert-o foarte putin ,dar esential, pe tot parcursul fierberii e sa schimbati apa de cel putin 3 ori.

Cepele ramase le-am taiat marunt si le-am prajit in mai mult ulei pana devin aurii (atentie nu le ardeti!)

Dupa ce am fiert fasolea, am scurs-o bine de apa,( mi-am lasat putina apa intr-o cana pentru a-mi potrivi consistenta)...am scos cepele si usturoiul, dupa care am trecut la "batut" fasolea cu blenderul :) ca na, acum avem si ajutoare "mecanice" in bucatarie! Am potrivit consistenta, am adaugat sare si piper dupa gust si 3-4 linguri de ulei de masline (optional). Compozitia obtinuta am turnat-o in boluri peste care am turnat in strat potrivit ceapa aurita si uleiul in care a fost prajita:)!