Felie de lapte

Intr-una din zile mi-a venit pe mail , un link de pe un site culinar italian cu reteta acestei prajituri si am zis sa o incerc si eu…..In general aceasta prajitura e foarte indragita de copii!!!! Noua ne-a placut si cu siguranta o sa va placa si voua daca o incercati!!!

Ingrediente pentru felie:

120 gr.zahar
120 grame faina
120 gr.unt
4 linguri de cacao
4 albusuri
1 plic vanilie

Ingrediente crema:

300 ml.frisca
3 linguri miere
1 plic vanilie
1 plic intaritor de frisca/ 1 plic gelatina in cazul in care doriti crema mai tare

Incepem prepararea prajiturii cu blatul. Amestecam untul cu zaharul .

Dupa dizolvarea zaharului se adauga cacao.

Batem albusurile spuma impreuna cu zaharul vanilat.Unim albusurile cu compozitia obtinuta din unt,zahar si cacao, amestecand de jos in sus si cu grija. La sfarsit adaugam faina, putin cate putin, pana obtinem un aluat omogen.

Pe o tava tapetata cu hartie de copt turnam compozitia si cu o spatula o nivelam (h=cca 0,5-1 cm).

O coacem la o temperatura de 200 grade cca 10 minute. Urmariti blatul sa nu se arda.

Pentru crema ,batem frisca cu mierea aproximativ 1 minut dupa care adaugam plicul de vanilie si intaritorul de frisca. Se amesteca in continuare pana se intareste frisca.

Daca folositi si gelatina urmariti instructiunile de pe pachet.Dupa ce o dizolvati o adaugati in compozitie (eu nu am folosit-o).

Blatul dupa ce s-a copt si s-a racit, i-am indepartat marginile mai tari si l-am impartit in jumatate.Am turnat compozitia intre foi si l-am dat la rece pentru cel putin 4 ore .

Poate fi pastrat si la congelator (ceea ce am si facut cu jumatate din prajitura), deoarece mierea ii permite friscai sa ramana moale, chiar si congelata (gen inghetata :)).

Pofta mare!!!