Tarta cu orez si branza

Cand am gasit aceasta reteta, primul meu gand a fost: „oare cum o fi aceasta combinatie?”.Mie imi plac tartele la nebunie!!! Deci singura modalitate de a afla a fost sa o prepar chiar eu…:))!!Surpriza a venit atunci cand am gustat-o: o tarta moale ce se topeste in gura cu un gust parfumat si gustos!!

Ingrediente pentru tarta:

300 gr.faina
125 gr.zahar
100 gr.unt
1 ou intreg
1 galbenus
o lingurita de bicarbonat
un pic de sare

Ingredientele pentru crema/umplutura:
1 pahar si 1/2 de orez fiert (poate fi fiert si in lapte)
100 gr. de branza
2 galbenusuri
80 gr. de zahar
coaja de la o lamaie
3 linguri de lapte
un pic de sare

Am amestecat ingredientele pentru tarta in urmatoarea ordine: ouale cu zaharul, urmand untul,bicarbonatul dizolvat in otet,sarea si faina.

Aceste ingrediente se amesteca rapid si aluatul rezultat se tine la frigider pana pregatim crema/umplutura.

Pentru a obtine crema am amestecat in primul rand branza cu zaharul si ouale pana obtinem o pasta mai omogena. Peste acest amestec se toarna orezul, laptele, coaja de lamaie si sarea.
Eu am mai adaugat si putina ciocolata rasa si nu am gresit :)).

Aluatul il scoatem din frigider si il intindem pe o hartie de copt , ajutandu-ne de faina sau de o alta hartie de copt.

Punem aluatul impreuna cu hartia de copt in tava, eliminand marginile care v-au rezultat in exces.

Turnam in tava crema rezultata, deasupra „creati” un gratar din bucatile ramase din aluat.

Aceasta tarta se tine la cuptor timp de 40 minute la 180 grade.

Pofta mare!