Vanata marinata

Revin din nou si din nou la „vechea” si „draga”  mea Vanata :). Cred ca am facut o obsesie pentru ea, pe unde merg o vad: in magazin, pe strada, la piata :)). Astazi am si o reteta interesanta pentru voi  :). Un aperitiv usor si rapid!!!

Ingrediente:

1 vanata
2 catei de usturoi
1/2 pahar ulei de masline extravirgin
patrunjel
1 lingura de otet de mere
sare

Spalam vinata si o taiem rondele.Presaram cu sare si le lasam 30 de minute sa-si scurga lichidul amar. Odata trecut timpul, spalam rapid rondele de vinetele sub un jet de apa si le punem pe un prosop de hartie sa se scurga.

Incingem tigaia-grill si le „grillam” pe ambele parti.

Intr-un pahar amestecam uleiul de masline cu otetul, cu patrunjelul tocat marunt ,sare si usturoiul taiat cat mai fin (daca aveti aparatul de strivit usturoi,cred ca ar fi si mai indicat).

Am pregatit un vas cu capac si am pus vinetele in cateva straturi alternandu-le cu amestecul obtinut in prealabil.

Se pune capacul si se lasa in frigider cel putin 4 ore inainte de servire.

Sa aveti pofta!!!

P.S. perfect se imbina vanata marinata pe o felie de paine unsa cu crema de branza :))!! (testat :)!!)