Legume cu ciuperci la tigaie

Incepand cu 12 septembrie o noua activitate s-a adaugat la portofoliul meu de activitati zilnice – scoala! Si sa nu va ganditi ca am inceput o noua facultate sau vreun curs de „updatare” ( nu ca nu mi-as fi dorit…Cel mai mare al meu baietel a intrat in clasa 1! O noua etapa in viata lui si in viata mea!Off…atatea emotii , mai multe emotii cred ca am eu …

Dar sa trecem si la subiectul de azi! Ce ziceti astazi de o mancarica de „legume cu ciuperci”?:)

1 vanata mare
1 ardei rosu (poate fi folosit si un gogosar)
1 morcov
300 gr.ciuperci (din conserva)
ulei,sare si piper

Se curata vanata de coaja si se taie cuburi. Se adauga cuburile intr-o tigaie incinsa cu putin ulei si se lasa pe foc aproximativ 10 minute (pana s-a inmuiat vanata).

Ulterior se adauga morcovul feliat subtire, adreiul la fel tocat mai mic . Se pune capacul pe tigaie si se lasa la foc mic, aproximativ 15-20 minute pana se inmoaie toate legumele.

Daca aveti in casa doar ciuperci proaspete, preparatile separat inainte de a fi puse in tigaie cu restul de legume. Eu am avut parte de ciuperci din conserva preparate in casa (nu prea le agreez pe cele din comert).

Dupa ce uniti ciupercile cu legumele se mai lasa inca 10-15 minute pe foc pana se omogenizeaza aromele. Se condimenteaza cu sare si piper si se servesc calde. E o garnitura sau un aperitiv perfect pentru orice ocazie!!

Sa o savurati cu pofta!!!