Ardei umpluti cu orez si piept de pui

Va propun astazi o mancare foarte populara pe ale noastre meleaguri :).Un fel principal important, cel putin in familia mea in special de sarbatori , dar si zi de zi.

Ingrediente pentru 4 persoane:

500 grame piept de pui

1.5 kg ardei sau aproximativ 15 buc.ardei

250 gr.orez

50 grame unt

2 linguri ulei

1 ceapa mare

1 morcov mare

500 gr.sos de rosii

sare si piper

Intr-o tigaie incinsa cu 2 linguri ulei adaugam ceapa taiata si morcovul dat prin razatoare. Le lasam la foc domol sa se inmoaie.

Adaugam pieptul de pui tocat.

Cat toate ingredientele din tigaie se prajesc, spalam si curatam ardeii, scoatem semintele si nervurile si ii fierbem intr-un vas cu apa fierbinte unde ii lasam sa fiarba 2-3 minute, din momentul ce apa incepe sa clocoteasca.

Cand ingredientele din tigaie sunt gata adaugam sosul de rosii cam aproximativ 250 grame si untul. Se condimenteaza si se mai lasa pe foc inca 10 minute.

Peste orez sa toarna apa fierbinte si se lasa sa se umfle cam 10 minute.

Cele doua compozitii orezul si carnea, se amesteca intre ele si se mai adauga sare dupa gust.

Pe fundul unui ceaun se pune o farfurie, se umple ardeii cu umplutura rezultata si se aseaza in ceaun. Adaugam sosul de rosii, care a fost in prealabil dizolvat cu apa si condimentat cu sare si piper.

Se pune pe foc aproximativ 1 ora la foc domol.

Rezultatul a fost exelent!!!Pofta buna!!!