Salata de arpacas

octombrie 17, 2017

Imi plac retetele inedite, care sunt in afara tiparelor. Incerc sa ma surprind mereu pentru a-mi provoca papilele gustative. Stiu ca pentru unii arpacasul este asociat cu coliva (apropo mie chiar imi place coliva), dar mi-ar placea sa iesim din aceste stereotipuri si sa profitam de aceasta cereala si de beneficiile ei! Arpacasul merge perfect integrat in salate , in special vara si toamna cand avem din plin legume de sezon. Propunerea mea de astazi, o salata colorata si vesela!


Ingrediente:

300 gr.arpacas
600 gr. rosii
150 gr. fasole verde
200 gr. branza cottage
6 linguri de ulei de masline
2 catei de usturoi
6 frunza de busuioc (optional)
3 frunze de menta (optional)
sare

Am pus la inmuiat arpacasul cu o seara inainte. A doua zi l-am curs si l-am fiert in multa apa cu un praf de sare. Din cand in cand mestecam in bol , deoarece arpacasul are tendinta de a se lipi de fundul cratitei. Cand bobul de arpacas s-a fiert, il strecuram si il clatim sub jet de apa.

Spalam rosiile, le taiem in jumatate. Curatam rosiile de seminte si le taiem in cubulete. Le punem in castron.

Fasolea verde o fierbem cu un praf de sare. Le scurgem de apa dupa ce s-au fiert si le taiem in bucati de cca 1 cm lungime. Le adaugam in castron impreuna cu rosiile , arpacasul fiert, usturoi curatat si tocat, frunze de busuioc si menta. Condimentam salata dupa gust.

Branza cottage o amestecam cu ulei de masline. Jumatate din cantitate o adaugam in bol si o amestecam cu salata.

Aseazam salata pe farfurie si o servim cu moturi de branza cottage ramasa si frunzulite dupa gust!

Pofta buna!!
V-am pupat!

Mihaela


Nu uitati, ca ma puteti urmari pe Facebook si pe Instagram pentru a fi la curent cu activitati si noutati atat de pe blog cat si din viata unui foodblogger 😋😊💗

4 comentarii:

  1. Interesanta reteta! Uite ca nu m-am gandit sa folosesc arpacasul intr-o reteta sarata! Neaparat trebuie sa incerc ca sa vad cum e :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Claudia!! Sa stii ca eu folosesc arpacasul mult mai mult in retete sarate decat in cele dulci! Mai ales in perioada aceasta de post este perfecta pentru a mai varia meniul!!Eu zic sa incerci si ai sa te convingi ca este super bun!!Merci pentru vizita!! Te pup!!

      Ștergere

Un produs Blogger.