Paine integrala fara framantare


Nu depuneti un efort considerabil in a prepara aceasta paine, dar in schimb rezultatul este optim!!!



Ingrediente:

800gr.faina 00
80 gr.tarate de grau
40 gr.drojdie
3 lingurite de miere
3 linguri de ulei de masline
1 lingura e sare
600 ml de apa calduta

Intr-o cana dizolvam drojdia in 150 ml apa si adaugam cele trei lingurite de miere. Lasam compozitia 10 minute, pana devine drojdia activa (la suprafata se va forma spuma).


Intr-un vas mai mare amestecam faina tip 00 cu taratele de grau  si cu sarea.


 In mijlocul fainii facem o adancitura si adaugam cele trei linguri de ulei de masline, compozitia din cana (adica drojdia activa) si restul de apa.

Amestecam compozitia cu o lingura de lemn pana obtinem un aluat omogen, destul de dens si putin lipicios (acest aluat nu trebuie framantat!!!).
Aluatul se rastoarna intr-o tava, in prealabil tapetata cu ulei de masline si cu faina si se lasa la dospit acoperind vasul cu un prosop, intr-un loc calduros timp de o ora.


Preincalzim cuptorul la maxim (240-250 grade).

Coacem painea la 250 grade timp de 5 minute si ulterior micsoram temperatura pana la 200 grade si o coacem cca 40 de minute.

Dupa ce am scos painea din cuptor, scoate-ti-o din tava si lasati-o sa se raceasca pe un gratar pentru cel putin o ora.

Dupa cum vedeti am obtinut rapid o paine pufoasa, gustoasa, sanatoasa (folosind taratele de grau) si fara tot felul de adaosuri...o alternativa perfecta pentru painea din comert!!!


Pofta maaare!!!

P.S. Urmatoarea provocare este sa inlocuiesc drojdia cu maia. Urati-mi succes ;)!!

8 comentarii:

  1. Mofturosii mei nu mananca decat paine alba,asa ca foarte rar fac altfel.Acum vin la tine pentru o bucatica.Eu painea doar in casa o fac.Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. Foarte frumoasa si sanatoasa painica ta!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  3. Abia astept sa incerc s-o fac!
    Arata super
    pupici
    Nela

    RăspundețiȘtergere
  4. Imi place painica ta! Am notat reteta!

    RăspundețiȘtergere
  5. Dia si ai mei sunt mofturosi,la copii ma refer,dar daca nu cumpar painea din comert o manaca si pe a mea :)).Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  6. Teo cel mai important ca e sanatoasa!!ca acum in comert nu prea stii ce mananci!!Weekend placut!!

    RăspundețiȘtergere
  7. Nela,astept impresiile tale dupa ce ai facut-o!!Pupici!!

    RăspundețiȘtergere
  8. Simona cu siguranta te ve indragosti de aceasta reteta la cat de repede ai s-o faci!!!Pupici!!

    RăspundețiȘtergere

Un produs Blogger.