Clatite cu branza dulce

iunie 03, 2011

Aceasta reteta e preferata fiului meu cel mai mare Eduard. Cand intram in casa bunicilor prima intrebare a lui este daca i s-au facut clatite :)). Cu siguranta le veti indragi si voi!
Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

Aluatul pentru clatite
1 ou
1 lingura zahar
sare
200 gr.faina
400 lapte
25 gr.ulei

Umplutura:
1 ou
1/2 lingura zahar
300 gr.branza

-unt
- smantana pentru servit

Se amesteca faina cu zaharul pana la dizolvarea acestuia.

Se adauga o parte din faina pana obtineti o compozitie inchegata si dizolvati-o apoi cu o parte din lapte. Repetati procedura pana epuizati faina si laptele si ati obtinut o compozitie omogena (consistenta laptelui batut) pentru aproximativ 10 foi.

Incingeti tigaia. Ungeti fundul acesteia cu ulei si intindeti compozitia de clatite. Folositi o canuta ca sa va puteti doza cantitatea de turnat in tigaie.
Daca foaia de clatita se lipeste in compozitie adaugati aproximativ 20 gr.ulei. Eu prefer sa il adaug oricum pentru a evita surprizele. Dupa ce ati terminat de prajit foile de clatite intr-un bol amestecati branza cu celalalt ou si cu o jumatate de lingura de zahar.
Intindeti compozitia pe foaia de clatita si rulati-le ca in imaginile de mai jos.

In tigaie topiti putin unt si puneti clatitele la prajit. Se rumenesc la foc mic pe ambele parti.

Se servesc calde cu smantana din abundenta!!.Pofta buna!!!!!!!!!

Niciun comentariu:

Un produs Blogger.